CTIFL (Paris, France). (1993). Les fruits au dessert en restauration hors foyer. Paris (France) : CTIFL. 140 p. (Etudes).
Titre : | Les fruits au dessert en restauration hors foyer |
Auteurs : | CTIFL (Paris, France) |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : CTIFL, 1993 |
Collection : | Etudes, ISSN 1159-1684 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87911-030-1 |
Format : | 140 p. / tabl. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; FRUITS ; RESTAURATION COLLECTIVE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; DESSERT ; FRUITS ET LEGUMESCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Cote : | FRA-I2-CEN-1993 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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5122 | FRA-I2-CEN-1993 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |