Malassis L., Allaya M., Padilla M. (1996). Que mangeons-nous ? Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM. 102 p.
Titre : | Que mangeons-nous ? |
Titre original: | [What do we eat?] |
Auteurs : | L. Malassis ; M. Allaya ; M. Padilla |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 1996 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85352-161-1 |
Format : | 102 p. / 15 réf., 22 cart., 22 tabl., 8 graph. |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM MONDE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; DISPONIBILITE ALIMENTAIRE ; MODELE ; DONNEE DE PRODUCTION ; CEREALE ; LEGUMINEUSE ; FRUITS ; LEGUME ; HUILE VEGETALE ; VIANDE ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; SUCRE ; POISSON ALIMENT ; PRODUIT ALIMENTAIRE ORIGINE MARINE ; ECONOMIE ALIMENTAIRE ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; DONNEE STATISTIQUE ; PRODUCTION AGRICOLE ; FRUITS ET LEGUMESCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Résumé : | Après une introduction historique sur les trois âges de l'alimentaire (pré-agricole, agricole et agro-industriel) l'ouvrage fait état de la production et de la consommation alimentaire dans le monde par grands types de produits (céréales, racines et tubercules, légumineuses sèches, fruits et légumes, huiles végétales, graisses animales, viandes, lait et produits laitiers, poissons et fruits de mer, sucre) présents avec des tableaux et des cartes enrichis de notes méthodologiques. La deuxième partie présente des modèles agro-nutritionnels appartenant à quelques pays et rattachés à des types (occidental, traditionnel agricole, traditionnel mixte) ou sous-types variés |
Cote : | I2-MAL-1996 |
Exemplaires (3)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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17974 | I2-MAL-1996 | Papier | Centre de documentation | Réserve Thématique | Exclu du prêt |
17251 | I2-MAL-1996 | Papier | Centre de documentation | Réserve Thématique | Exclu du prêt |
3612 | I2-MAL-1996 | Papier | Centre de documentation | Réserve Thématique | Exclu du prêt |