Malassis L. (1997). Les trois âges de l'alimentaire : essai sur une histoire sociale de l'alimentation et de l'agriculture. Livre II : l'âge agroindustriel. Paris (France) : Cujas. 367 p. (Traité d'Economie Agroalimentaire, n. 2).
Titre : | Les trois âges de l'alimentaire : essai sur une histoire sociale de l'alimentation et de l'agriculture. Livre II : l'âge agroindustriel |
Auteurs : | L. Malassis |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : Cujas, 1997 |
Collection : | Traité d'Economie Agroalimentaire, num. 2 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-254-97214-2 |
Format : | 367 p. / réf., tabl., graph. |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM EUROPE ; REGION MEDITERRANEENNE ; ALIMENTATION HUMAINE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; HISTOIRE ; MODELE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; MANUEL ; ASPECT SOCIAL ; ECONOMIE ALIMENTAIRECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.2 - Nutrition. Alimentation Humaine. Santé |
Cote : | I2-MAL-1997 |
Exemplaires (4)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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4497 | I2-MAL-1997 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |
17643 | I2-MAL-1997 | Papier | Centre de documentation | Réserve Thématique | Disponible |
17644 | I2-MAL-1997 | Papier | Centre de documentation | Réserve Thématique | Exclu du prêt |
19666 | I2-MAL-1997 | Papier | Centre de documentation | Réserve Thématique | Disponible |