Dogruel F. (coord.), Tozanli S. (coord.), Altinbas S., Ersoy M., Giray H., Gunes M., Sahin O. (2003). Filière du lait et des produits laitiers en Turquie. Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM. 56 p. Document faisant partie du Cd-rom du champ scientifique 2 du PAR.
Titre : | Filière du lait et des produits laitiers en Turquie |
Auteurs : | F. Dogruel, coord. ; S. Tozanli, coord. ; S. Altinbas ; M. Ersoy ; H. Giray ; M. Gunes ; O. Sahin |
Type de document : | Rapport, Expertise, Working Paper |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2003 |
Format : | 56 p. / tabl. |
Note générale : | Document faisant partie du Cd-rom du champ scientifique 2 du PAR |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM TURQUIE ; LAIT ; PRODUCTION LAITIERE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; FILIERE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; COMMERCIALISATION ; ENQUETE AUPRES DES CONSOMMATEURS ; COMMERCE EXTERIEURCatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits Laitiers |
Résumé : | Ce rapport rassemble les différentes étapes de l'étude la filière lait en Turquie depuis 1999. Après l'état des lieux de la filière qui a d'abord permis de livrer les données de la production nationale du secteur, des enquêtes ont été menées auprès des entreprises industrielles et des consommateurs. Les analyses basées sur des entretiens réalisés dans ces entreprises , les résultats sur l'enquête de la consommation ainsi que les données du commerce extérieur ont composé les éléments de base de ce rapport |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |