Briz Escribano J., Mili S. (1990). El mercado del aceite de oliva en Madrid : elementos determinantes a nivel minorista. Revista de estudios agrosociales, 01/10/1990, n. 154, p. 127-152.
https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=741361
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Titre : | El mercado del aceite de oliva en Madrid : elementos determinantes a nivel minorista (1990) |
Auteurs : | J. Briz Escribano ; S. Mili |
Type de document : | Article |
Dans : | Revista de estudios agrosociales (n. 154, 1990/10-12) |
Article en page(s) : | p. 127-152 |
Langues : | Espagnol |
Langues du résumé : | Anglais ; Français ; Espagnol |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ESPAGNE ; HUILE D'OLIVE ; COMMERCIALISATION ; OFFRE ET DEMANDE ; DISTRIBUTION ECONOMIQUE ; ENQUETE ; ECHANTILLONNAGE |
Résumé : | Dans le marché de l'huile d'olive, il existe des désajustements entre l'offre et la demande ainsi qu'au long de la chaîne de distribution. La connaissance des structures commerciales et de leur fonctionnement constitue un élément clef dans le processus aboutissant à la prise de décisions. La présente recherche prétend analyser le secteur de la distribution au détail, bien qu'il soit abordé des questions concernant les fournisseurs et les consommateurs. Cette étude a été effectuée à Madrid, à travers une enquête d'opinion réalisée auprès des détaillants spécialisés, de façon totale ou partielle, dans la vente des huiles. Les informations ont été obtenues au moyen d'un échantillonnage stratifié avec affixation proportionnelle. Il a été envisagé des aspects tels que la disponibilité du produit aux points de vente, ses attributs et sa notoriété, les attitudes de l'acheteur, les formes d'approvisionnement, les marques commerciales, l'impact des campagnes de promotion et de publicité sur les ventes, etc... Il a été pris en considération les huiles d'olive vierge extra, vierge, de 0,4 degrés et de 1 degré qui sont les plus représentatives sur le marché (Résumé de la revue) |
Cote : | Demander à l'accueil |
URL / DOI : | https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=741361 |