Coley D., Howard M., Winter M. (2009). Local food, food miles and carbon emissions: a comparison of farm shop and mass distribution approaches. Food policy, 01/04/2009, vol. 34, n. 2, p. 150-155.
https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2008.11.001
https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2008.11.001
Titre : | Local food, food miles and carbon emissions: a comparison of farm shop and mass distribution approaches (2009) |
Auteurs : | D. Coley ; M. Howard ; M. Winter |
Type de document : | Article |
Dans : | Food policy (vol. 34, n. 2, April 2009) |
Article en page(s) : | p. 150-155 |
Langues : | Anglais |
Catégories : |
Thésaurus IAMM CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; VENTE DIRECTE ; BILAN CARBONE ; GRANDE SURFACE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; DEVELOPPEMENT DURABLECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
URL / DOI : | https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2008.11.001 |