Ben Rabah M. (2009).
Le rôle de l'organisation institutionnelle pour une agriculture biologique durable : cas de la filière huile d'olive (Tunisie). Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 200 p. (Master of Science : Recherche, n. 719). Master soutenu, non publié
Titre : | Le rôle de l'organisation institutionnelle pour une agriculture biologique durable : cas de la filière huile d'olive (Tunisie) |
Auteurs : | M. Ben Rabah |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2009 |
Collection : | Master of Science : Recherche, num. 719 |
Format : | 200 p. / réf., cart., tabl., graph. |
Note générale : | Master soutenu, non publié |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; DURABILITE ; OLEICULTURE ; HUILE D'OLIVE ; INSTITUTION ; ORGANISATION ; CERTIFICATION ; REGLEMENTATION ; TUNISIECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
Résumé : | Lobjectif de ce travail est didentifier le fonctionnement du tissu institutionnel responsable de la filière biologique tunisienne dune manière générale et de la filière huile dolive biologique en particulier. Nous avons notamment cherché à évaluer lefficacité des modes de coordination (groupement dagriculteurs, contrats, coopératives) et le rôle potentiel de lEtat pour le renforcer. Les atouts et les contraintes qui favorisent ou non la durabilité de la production biologique ont été étudiés ainsi que la façon dont ces atouts peuvent être valorisés et les contraintes limitées. Malgré les avancées significatives réalisées par loléiculture biologique grâce aux opportunités et avantages offerts par lEtat, notre travail montre que ce secteur reste néanmoins confronté à un certain nombre de problèmes qui peuvent menacer sa durabilité que ce soit en termes de modes de coordination entre les différents acteurs, de réglementation biologique ou en termes de conséquences socio-économiques. Tous ces aspects nous ont permis dévaluer les différents indicateurs de durabilité : économique, écologique, éthique et organisationnel. Cette dynamique amène à sinterroger sur les possibilités dinnovation structurelle, fonctionnelle et organisationnelle de cette filière afin quelle puisse sadapter et répondre aussi bien au principe fondamental de lagriculture biologique basée sur lapproche holistique quaux exigences liées à la durabilité de lagriculture. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | TUN-I60-BEN-2009 |
Directeur de Thèse : | Jouve A.-M.; Perrier-Cornet P. |
Président du Jury : | Miossec J.-M. |
Membres du Jury : | Ilbert H.; Jouve A.-M.; Perrier-Cornet P. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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17325 | TUN-I60-BEN-2009 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |