Montaigne E., Remaud H., Sidlovitis D. (2005). Le circuit des cavistes en France. In : Montaigne E. (dir.), Couderc J.-P. (dir.), Hauteville F. d' (dir.), Hannin H. (dir.). Bacchus 2006 : enjeux, stratégies et pratiques dans la filière vitivinicole.
Paris (France) : Dunod.
p. 121-141.
Titre : | Le circuit des cavistes en France |
in : | |
Auteurs : | E. Montaigne ; H. Remaud ; D. Sidlovitis |
Type de document : | Chapitre d'ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : Dunod, 2005 |
Format : | p. 121-141 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM FRANCE ; ENQUETE ; VIN ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION |
Résumé : | Le chapitre présente en détail les cavistes français et les principales relations avec leurs fournisseurs. Il décrit d'abord le circuit de distribution puis aborde l'offre des cavistes sous l'angle du contenant et du contenu. L'environnement amont et aval y sont décrits, enfin les auteurs présentent une typologie exploratoire de ce type de magasins |
Cote : | FRA-K4-MON-2005 |