Padilla M., Oberti B., Roques N., Gisselbrecht B., Schirr-Bonnans S., Marinet L. (2010). Impact du programme "un fruit pour la récré" sur la consommation, les attitudes, les connaissances des enfants et leurs parents : synthèse. Paris (France) : Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires Rurales. 11 p. Le présent document constitue la synthèse du rapport dune évaluation financée par le ministère de lAlimentation, lAgriculture et de la Forêt sur le programme 215 sous action 23.
https://docplayer.fr/170286215-Synthese-impact-du-programme-un-fruit-pour-la-recre-sur-la-consommation-les-attitudes-les-connaissances-des-enfants-et-leurs-parents.html
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Titre : | Impact du programme "un fruit pour la récré" sur la consommation, les attitudes, les connaissances des enfants et leurs parents : synthèse |
Auteurs : | M. Padilla ; B. Oberti ; N. Roques ; B. Gisselbrecht ; S. Schirr-Bonnans ; L. Marinet |
Type de document : | Rapport, Expertise, Working Paper |
Editeur : | Paris [France] : Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires Rurales, 2010 |
Format : | 11 p. |
Note générale : | Le présent document constitue la synthèse du rapport dune évaluation financée par le ministère de lAlimentation, lAgriculture et de la Forêt sur le programme 215 sous action 23 |
Langues : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. ComportementThésaurus IAMM EVALUATION ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; FRUITS ET LEGUMES ; PROGRAMME DE SANTE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; ALIMENTATION DE L'ENFANT ; POPULATION D'AGE SCOLAIRE ; PREFERENCE ALIMENTAIRE ; FRUIT ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; FRANCE |
Résumé : | Un premier programme expérimental de distribution des fruits dans les écoles a été lancé en France en mai 2008. Ce programme a fait l'objet d'une évaluation concomitante visant à estimer ses impacts sur la consommation alimentaire, les attitudes, les connaissances des enfants et des parents, ainsi que leur satisfaction. Un échantillon a été tiré au sort dans les écoles bénéficiaires et non bénéficiaires afin de mesurer les impacts. Les résultats font apparaître un effet positif du programme, malgré un contexte général de crise économique défavorable à la consommation de fruits. La consommation a diminué dans tous les cas pendant l'année scolaire 2008-2009, mais un peu moins chez les bénéficiaires de l'action. Les impacts sur les perceptions et les connaissances sont positifs et les différents acteurs impliqués (enfants, parents et directeurs d'écoles ) se déclarent satisfaits de l'opération. L'étude conclut à la nécessité de poursuivre mais par des actions plus globales que sur la seule distribution de fruits. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://docplayer.fr/170286215-Synthese-impact-du-programme-un-fruit-pour-la-recre-sur-la-consommation-les-attitudes-les-connaissances-des-enfants-et-leurs-parents.html |