Maréchal G., Spanu A. (2010). Les circuits courts favorisent-ils l'adoption de pratiques agricoles plus respectueuses de l'environnement. Courrier de l'environnement de l'INRA, 01/10/2010, n. 59, p. 33-45.
https://hal.inrae.fr/ARINRAE-COURENV/hal-01196944v1
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Titre : | Les circuits courts favorisent-ils l'adoption de pratiques agricoles plus respectueuses de l'environnement (2010) |
Auteurs : | G. Maréchal ; A. Spanu |
Type de document : | Article |
Dans : | Courrier de l'environnement de l'INRA (n. 59) |
Article en page(s) : | p. 33-45 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM VENTE DIRECTE ; PRATIQUE AGRICOLE ; ENQUETE SUR EXPLOITATIONS AGRICOLES ; PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT ; SYSTEME DE PRODUCTION ; COMPORTEMENT DES AGRICULTEURS ; FRANCE ; BRETAGNECatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. Distribution |
Résumé : | Lécoute des conversations sur les marchés montre que le produit acheté à un producteur local est perçu comme quasiment synonyme daliment « écologique », ou « sans traitement », voire « biologique ». Des enquêtes menées dans des magasins collectifs locaux ou points de vente directe montrent que beaucoup dacheteurs pensent acquérir un produit bio, alors que seuls certains producteurs sont certifiés. La question est dailleurs une source intarissable de discussions, voire de frictions dans les projets collectifs de commercialisation qui associent des agriculteurs certifiés en agriculture biologique et dautres qui ne le sont pas. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://hal.inrae.fr/ARINRAE-COURENV/hal-01196944v1 |