Jamet J.-P. (2011). Crises alimentaires et marchés agricoles. Futuribles, 01/02/2011, n. 371, p. 33-46.
Titre : | Crises alimentaires et marchés agricoles (2011) |
Auteurs : | J.-P. Jamet |
Type de document : | Article |
Dans : | Futuribles (n. 371, 01/02/2011) |
Article en page(s) : | p. 33-46 |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM CRISE ALIMENTAIRE ; PRIX AGRICOLE ; PRIX ALIMENTAIRE ; COMMERCE AGRICOLE ; OFFRE ET DEMANDE ; POLITIQUE AGRICOLE ; SECURITE ALIMENTAIRECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité Alimentaire |
Résumé : | Il y a presque trois ans, en 2008, le monde a connu lune des plus grosses flambées des prix agricoles, avec pour conséquence, entre autres, de vives émeutes dans les pays en développement où la population ne pouvait plus acheter les denrées alimentaires de base. Jean-Paul Jamet, spécialiste de léconomie agricole, revient sur cet épisode haussier, suivi dune forte baisse lannée suivante. Lauteur montre ici quels sont les facteurs à la fois conjoncturels (tels les accidents climatiques dans certaines régions), structurels (moindre progrès scientifique et technique, moindre intensité des processus de production ) et systémiques (faiblesse du dollar US, crise financière, hausse des prix de lénergie) qui affectent la demande et loffre de produits agricoles, et qui conduisent à linstabilité et à la volatilité des marchés agricoles que lon connaît depuis quelques années. Il insiste ensuite sur la nécessité de revoir les politiques agricoles et lorganisation des marchés agricoles de façon à être mieux en prise avec les politiques de développement et, ainsi, à éviter que ne se reproduisent de telles crises alimentaires. Cela peut passer, selon lui, par une révision de la gestion des stocks, une flexibilité plus responsable dans les soutiens à la production, une régulation peut-être plus régionale que mondiale, etc., le tout dans le respect des contraintes écologiques actuelles. |
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