Hirczak M., Mollard A. (2005). Différenciation par la qualité et le territoire versus coordination sectorielle : conflit ou compromis ? L'exemple de la Bresse. Ruralia, 01/01/2005, n. 16-17, p. 1-22.
http://ruralia.revues.org/1081
http://ruralia.revues.org/1081
Titre : | Différenciation par la qualité et le territoire versus coordination sectorielle : conflit ou compromis ? L'exemple de la Bresse (2005) |
Auteurs : | M. Hirczak ; A. Mollard |
Type de document : | Article |
Dans : | Ruralia (n. 16-17, 2005) |
Article en page(s) : | p. 1-22 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. QualitéThésaurus IAMM SYSTEME DE PRODUCTION ; HISTOIRE ; DIFFERENCIATION DES PRODUITS ; QUALITE ; TERRITOIRE ; PRATIQUE AGRICOLE ; FRANCE |
Résumé : | Sur le territoire national, deux types despaces et dagricultures peuvent être mis en évidence : des zones agricoles industrialisées et compétitives, fournissant les filières sectorielles pour les grands marchés de consommation et dexportation, et des territoires porteurs dune agriculture dappellation et dune grande densité de produits de qualité, insérée dans des formes de coordination plus localisées où prévalent des rapports de proximité. Mais ces deux modèles polaires et majoritaires laissent parfois la place à un modèle plus ambivalent qui semble combiner à la fois un bon niveau de compétitivité et la production de produits de qualité. Cette « troisième voie » entre modernité et tradition, si elle existait, constituerait évidemment un modèle à suivre pour infléchir des trajectoires modernistes jugées souvent dommageables à la santé et à lenvironnement. Lobjectif principal de ce papier est den vérifier lexistence réelle ou illusoire, en prenant comme exemple la Bresse, sorte de modèle hybride de (re)construction territoriale de la qualité, où subsisteraient des formes dominantes de coordination sectorielle. Pour tester cette hypothèse, on adopte une approche historique qui analyse lévolution des systèmes de productions agricoles de cette région depuis les années 1930. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://ruralia.revues.org/1081 |