Kamergi N. (2012).
Mesure de l'efficacité technique et déterminants du risque encouru par les exploitations viticoles des régions Languedoc-Roussillon et PACA : le cas du Languedoc Roussillon. Mémoire (Master 2 A2D2) : Agro.M (Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier), Montpellier. 63 p. Mémoire Master 2 Recherche. Agriculture, Alimentation et Développement Durable [A2D2]. Cohabilitation Université Montpellier I, Montpellier SupAgro, CIHEAM-IAMM
Titre : | Mesure de l'efficacité technique et déterminants du risque encouru par les exploitations viticoles des régions Languedoc-Roussillon et PACA : le cas du Languedoc Roussillon |
Auteurs : | N. Kamergi |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2012 |
Format : | 63 p. / réf., graph., ill., tabl. |
Note générale : | Mémoire Master 2 Recherche. Agriculture, Alimentation et Développement Durable [A2D2]. Cohabilitation Université Montpellier I, Montpellier SupAgro, CIHEAM-IAMM |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM VITICULTURE ; EFFICACITE ; PRATIQUE AGRICOLE ; RISQUE ; MOYEN DE PRODUCTION AGRICOLE ; PESTICIDE ; FONCTION DE PRODUCTION ; PROVENCE ALPES COTE D'AZUR ; LANGUEDOC ROUSSILLON ; FRANCECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.6 - Technique Agricole (sols, engrais, mécanisation) |
Résumé : | Le plan Ecophyto 2018 prévoit la diminution de 50 % de lutilisation des produits phytosanitaires (PPS) à lhorizon 2018. Face à cette évolution du contexte réglementaire, les acteurs de la filière, plus précisément les viticulteurs, doivent sadapter en développant des parcours techniques économes en PPS. Ces derniers représentent un facteur dassurance pour lagriculteur en permettant à la fois la gestion des adventices, la protection de la vigne ainsi que la gestion de vigueur de la vigne ; et toute diminution fait encourir un risque supplémentaire sur les rendements. Ce travail distingue entre risque systémique (RS) et risque individuel (RI) et propose une spécification de la fonction de production viticole tout en mettant en évidence la présence du RS qui est influencé positivement par le risque sanitaire lié aux précipitations et diminue avec la température. Dautre part, les PPS ainsi que les autres facteurs de production (FP) influencent positivement la production moyenne. Lestimation de lefficacité technique (ET) des viticulteurs dans la région LR et PACA, en utilisant les données RICA 2007, montre que 88% de la variabilité de la production est expliquée par linefficacité. Les viticulteurs les plus efficaces techniquement et qui encourent moins du RI sont les moins âgés. Par ailleurs, les exploitations appartenant à des zones défavorisées sont les plus exposées au risque. Toutefois, lorientation de la production vers le vin de qualité ainsi que la rentabilité économique de lexploitation réduisent le RI. Les exploitants dans la région LR gèrent mieux le RI que les agriculteurs de la région PACA, et par conséquent, ils sont plus efficaces techniquement. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 A2D2) |
Université de soutenance : | Agro.M (Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier) |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | F.LR-I75-KAM-2012 |
Directeur de Thèse : | Piot-Lepetit I.; Guillaumin P. |
Membres du Jury : | Guillaumin P.; Le Grusse P.; Piot-Lepetit I. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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24346 | F.LR-I75-KAM-2012 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |