Torres L., María R. (2012). Indicaciones geográficas y Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). El caso del Café Veracruz. Agroalimentaria, 01/01/2012, vol. 18, n. 34, p. 105-121.
http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/agroalimentaria/article/view/4117
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Titre : | Indicaciones geográficas y Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). El caso del Café Veracruz (2012) |
Auteurs : | L. Torres ; R. María |
Type de document : | Article |
Dans : | Agroalimentaria (vol. 18, n. 34, Enero-Junio 2012) |
Article en page(s) : | p. 105-121 |
Langues : | Espagnol |
Langues du résumé : | Espagnol ; Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE ; CAFE ; APPELLATION D'ORIGINE ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; EVALUATION DE L'IMPACT ; MEXIQUECatégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité |
Résumé : | Cet article tente de répondre à la question de ce que devraient être les indications géographiques (IG) plus pertinentes au cours des premières décennies du XXI siècle, dans les régions productrices de café et peuplées par des petits producteurs dans lÉtat de Veracruz, au Mexique. Le dilemme se pose dans la sélection de modèles qui ne protègent que lorigine géographique ou ceux qui peuvent également être utilisés pour contribuer au processus participatif pour améliorer les conditions de vie dans des localités rurales. La méthodologie qui a été utilisée combine lapproche de recherches sur le terrain à la lumière du SYAL et lanalyse historique structurelle. La stratégie de promotion de la dénomination dorigine du café de Veracruz a été approuvée en 2001 mais elle na atteint son objectif ni dans le positionnement du produit parmi les cafés internationaux de bonne qualité, ni dans le regroupement des producteur s de café pour lobtention de meilleurs prix sur les marchés dexportation. Le mauvais résultat a été causé fondamentalement par le fonctionnement inefficace du Conseil régulateur du café de Veracruz, opérateur de la dénomination dorigine. Le Conseil na pas été dirigé correctement et a caché les inégalités quil était censé combattre en soumettant les politiques agricoles aux intérêts du capital agro-industriel et commercial qui prévalent dans cet Etat. Ainsi, il na pas réussi à générer une gouvernance qui lui permettrait dassurer des conditions propices au développement des systèmes agroalimentaires localisés. Cependant, pour lutter contre la conjonction de ces forces défavorables, quelques producteurs de café ont lintention de renforcer les «sous-dénominations» dorigine soutenues dans les études régionales, qui montre lexistence de certains produits différenciés liés au territoire. Linsistance des acteurs les plus faibles dans lutilisation des indications géographiques est une indication de son potentiel en tant que stratégie de résistance et de résilience dans le néolibéralisme. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/agroalimentaria/article/view/4117 |