Mnafki M. (2013).
Les intérêts de la commercialisation d'huile d'olive dans les bouteilles en PET (Borges, Tunisie). Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 73 p. (Master of Science : Professionnel, n. 854). Co-organisé avec l'Institut National Agronomique de Tunisie (INAT) et le Pôle de Compétitivité de Bizerte (PCB). Master soutenu, non publié.
Titre : | Les intérêts de la commercialisation d'huile d'olive dans les bouteilles en PET (Borges, Tunisie) |
Auteurs : | M. Mnafki |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2013 |
Collection : | Master of Science : Professionnel, num. 854 |
Format : | 73 p. |
Note générale : | Co-organisé avec l'Institut National Agronomique de Tunisie (INAT) et le Pôle de Compétitivité de Bizerte (PCB). Master soutenu, non publié. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM HUILE D'OLIVE ; COMMERCIALISATION ; MARKETING ; CONCURRENCE ECONOMIQUE ; MATERIEL DE CONDITIONNEMENT ; DONNEE DE PRODUCTION ; IMPORTATION ; EXPORTATION ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; TUNISIECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.4 - Huile d'Olive |
Résumé : | Lhuile dolive occupe la première place dans les exportations totales agricoles et agro-alimentaires de la Tunisie. Dans le cadre actuel de la mondialisation, le maintien de la filière huile dolive en tant que secteur exportateur oblige les acteurs à développer de nouvelles stratégies. Avec un marché mondial de plus en plus concurrentiel, linnovation et les stratégies de différenciation sont devenues une nécessité pour les opérateurs de la filière. Notre travail porte sur lintérêt, pour la société Borges Tunisie, de commercialiser lhuile dolive dans des bouteilles en PET. Lobjectif général du groupe Borges dont Borges Tunisie fait partie, consiste à devenir le principal fournisseur de produits alimentaires méditerranéens. Dans un monde où limportance socio-économique du secteur oléicole nest plus à démontrer, Borges Tunisie cherche toujours à conquérir de nouveaux marchés. Les principales interprétations données au terme de ce travail sont les suivantes : dune part, il y a lieu de souligner quavec un marché marqué par linstabilité de la production et la fluctuation des prix, on assiste à une entrée progressive de nouveaux concurrents et à une menace des différentes huiles végétales. Ceci a incité alors la société à engager de nouvelles approches pour rester compétitive sur les marchés traditionnels mais aussi à conquérir les marchés émergents. Dautre part, les pratiques innovantes de la part des producteurs et transformateurs dhuile dolive commencent à se développer en amont de la filière dans lobjectif dune augmentation des profits et non à des fins de différenciation. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | TUN-M2-MNA-2013 |
Directeur de Thèse : | Hassainya J.; Bencharif A. |
Président du Jury : | Merdji M. |
Membres du Jury : | Bencharif A.; Hassainya J.; Tozanli S. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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25191 | TUN-M2-MNA-2013 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |