H'Mad Z., Zaiter M., Ben Mosbah A., Sta S., Tozanli S. (ed.), Bencharif A. (ed.), Lapujade J. (ed.). (2013). Valorisation des produits laitiers typiques de Bizerte et Béja : diagnostic et stratégie locale. Marseille (France) : LACTIMED. 83 p. Publication du projet européen LACTIMED (ANIMA / CIHEAM-IAMM) avec le Pôle de Compétitivité de Bizerte (PCB).
https://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34599
https://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34599
Titre : | Valorisation des produits laitiers typiques de Bizerte et Béja : diagnostic et stratégie locale |
Auteurs : | Z. H'Mad ; M. Zaiter ; A. Ben Mosbah ; S. Sta ; S. Tozanli, ed. ; A. Bencharif, ed. ; J. Lapujade, ed. |
Type de document : | Rapport, Expertise, Working Paper |
Editeur : | Marseille [France] : LACTIMED, 2013 |
Format : | 83 p. |
Note générale : | Publication du projet européen LACTIMED (ANIMA / CIHEAM-IAMM) avec le Pôle de Compétitivité de Bizerte (PCB) |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits LaitiersThésaurus IAMM LAIT ; PRODUIT LAITIER ; PRODUIT REGIONAL ; PRODUIT DU TERROIR ; VALORISATION ; DIAGNOSTIC ; ENQUETE ; FILIERE ; STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT ; DEVELOPPEMENT LOCAL ; BIZERTE ; BEJA ; TUNISIE |
Résumé : | Lactimed a réalisé un diagnostic de la filière laitière de Bizerte et Béja (Tunisie) afin daider les autorités locales et les structures dappui à adopter une stratégie pour la valorisation des produits laitiers typiques de leur territoire. Ce rapport de diagnostic inclut un état des lieux de la filière, lanalyse des résultats denquêtes de terrain menées auprès des producteurs, lidentification de produits laitiers typiques avec leur cahier des charges de production et des informations sur le marché domestique. |
Cote : | TUN-K43-HMA-2013 |
URL / DOI : | https://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34599 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
25717 | TUN-K43-HMA-2013 | Papier | Centre de documentation | Espace Géographique | Disponible |