Navez B., Cottet V., Brossault A., Jost M. (2014). Aspects gustatifs et préférences sur la tomate : choix variétal et évolution de l'offre sensorielle. Infos CTIFL, 01/07/2014, n. 303, p.55-64.
Titre : | Aspects gustatifs et préférences sur la tomate : choix variétal et évolution de l'offre sensorielle (2014) |
Auteurs : | B. Navez ; V. Cottet ; A. Brossault ; M. Jost |
Type de document : | Article |
Dans : | Infos CTIFL (n. 303, 01/07/2014) |
Article en page(s) : | p.55-64 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM TOMATE ; VARIETE ; FLAVEUR ; ANALYSE SENSORIELLE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEURCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
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