Ferran F. de, Labbé-Pinlon B., Lombart C., Louis D. (2014). Des promotions-prix sur des produits équitables en GMS : comment réagissent les consommateurs. Revue management & avenir, 01/06/2014, n. 70, p. 77-95.
http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=MAV_070_0077
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Titre : | Des promotions-prix sur des produits équitables en GMS : comment réagissent les consommateurs (2014) |
Auteurs : | F. de Ferran ; B. Labbé-Pinlon ; C. Lombart ; D. Louis |
Type de document : | Article |
Dans : | Revue management & avenir (n. 70, 01/06/2014) |
Article en page(s) : | p. 77-95 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM COMMERCE EQUITABLE ; PROMOTION DES VENTES ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEURCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Résumé : | Les promotions-prix sont-elles pertinentes pour promouvoir les produits équitables dont le prix est censé garantir une juste rémunération aux petits producteurs ? Quen est-il du point de vue des consommateurs déjà sensibilisés au commerce équitable, mais qui nachètent pas, ou quoccasionnellement, ces produits ? Une étude qualitative exploratoire montre tout dabord que ces consommateurs perçoivent a priori une certaine antinomie entre les promotions-prix et les produits équitables quils appréhendent comme des produits différents des produits conventionnels, même sils reconnaissent paradoxalement que les promotions-prix pourraient favoriser lachat de ces produits. Une expérimentation menée par la suite en magasin laboratoire révèle alors que les consommateurs, déjà sensibilisés au commerce équitable, non-acheteurs ou acheteurs occasionnels de produits équitables, réagissent autrement en situation dachat. Ils portent attention à ces promotions et certains en profitent pour acheter des produits équitables en raison de la promotion mais aussi pour aider les petits producteurs. Les poids relatifs de ces deux motivations dachat dépendent alors de lintensité de la promotion et du profil des consommateurs. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=MAV_070_0077 |