Capt D., Wavresky P. (2014). Determinants of direct-to-consumer sales on French farms. Revue d'études en agriculture et environnement, 01/07/2014, vol. 95, n. 3, p. 351-377.
https://ideas.repec.org/a/rae/jourae/v95y2014i3p351-377.html
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Titre : | Determinants of direct-to-consumer sales on French farms (2014) |
Auteurs : | D. Capt ; P. Wavresky |
Type de document : | Article |
Dans : | Revue d'études en agriculture et environnement (vol. 95, n. 3, 01/07/2014) |
Article en page(s) : | p. 351-377 |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM VENTE DIRECTE ; EXPLOITATION AGRICOLE ; CLASSIFICATION ; FRANCECatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. Distribution |
Résumé : | Cet article a pour objet de cerner linfluence de différents facteurs sur lexercice dune activité de vente directe dans les exploitations agricoles. Mobilisant les données de lenquête de structures de 2007, représentatives de lensemble des exploitations agricoles françaises, il montre que la propension à faire de la vente directe est influencée significativement par plusieurs facteurs internes au secteur agricole (dimensions économiques des exploitations et types dagriculture, qualité des produits, association à une activité dagrotourisme et de prestation de services, caractéristiques des collectifs de travail: emplois familiaux et salariés, genre, niveau de formation des actifs, âge du chef dexploitation) et par des facteurs externes (caractéristiques des marchés, entre autres du marché local). Il apporte une contribution originale à la littérature sur le sujet en soulignant quau-delà de traits qui leur sont communs, les exploitations en vente directe présentent des caractéristiques différenciées selon le type dagriculture. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://ideas.repec.org/a/rae/jourae/v95y2014i3p351-377.html |