Guillen J., Franquesa R. (2015). Price transmission and volatility along the Spanish fresh fish market chain. New Medit, 01/03/2015, vol. 14, n. 1, p. 4-11.
https://newmedit.iamb.it/2015/03/08/price-transmission-and-volatility-along-the-spanish-fresh-fish-market-chain/
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Titre : | Price transmission and volatility along the Spanish fresh fish market chain (2015) |
Auteurs : | J. Guillen ; R. Franquesa |
Type de document : | Article |
Dans : | New Medit (vol. 14, n. 1, 01/03/2015) |
Article en page(s) : | p. 4-11 |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM POISSON ALIMENT ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; FORMATION DES PRIX ; VOLATILITE DES PRIX ; MARCHE ; ESPAGNECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.8 - Pêches |
Résumé : | Les pêcheurs souffrent à cause des prix bas des produits de la mer, malgré l'augmentation des coûts de la pêche, alors que les consommateurs paient des prix élevés au niveau du détail. La concentration de l'offre au niveau de la vente au détail et l'augmentation de la commercialisation du poisson, en particulier des produits de l'aquaculture, pourraient déterminer le pouvoir de marché du commerce de détail. Analyser la transmission des prix tout au long de la chaîne dapprovisionnement est important parce que la transmission imparfaite des prix pourrait être le fait du pouvoir de marché. Dans cet article, nous allons examiner le marché espagnol du poisson frais en considérant la transmission des prix et la volatilité dans la chaîne de commercialisation. A cette fin, nous allons considérer les prix hebdomadaires de 10 produits de poisson frais dans les 3 principales phases de la chaîne de commercialisation (première vente, vente en gros et détail) pour la période 2004-2013. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://newmedit.iamb.it/2015/03/08/price-transmission-and-volatility-along-the-spanish-fresh-fish-market-chain/ |