Makhlouf M., Montaigne E., Tessa A. (2015). La politique laitière algérienne : entre sécurité alimentaire et soutien différentiel de la consommation. New Medit, 01/03/2015, vol. 14, n. 1, p. 12-23.
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Titre : | La politique laitière algérienne : entre sécurité alimentaire et soutien différentiel de la consommation (2015) |
Auteurs : | M. Makhlouf ; E. Montaigne ; A. Tessa |
Type de document : | Article |
Dans : | New Medit (vol. 14, n. 1, 01/03/2015) |
Article en page(s) : | p. 12-23 |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PRODUCTION LAITIERE ; DONNEE DE PRODUCTION ; POLITIQUE AGRICOLE ; ANALYSE COUT AVANTAGE ; PRIX ; EXPLOITATION LAITIERE ; ALGERIECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
Résumé : | La forte volatilité des cours mondiaux a fragilisé la politique laitière algérienne, questionnant lintervention de lEtat dans la régulation du secteur. Malgré la libéralisation de la transformation et de la distribution de la plupart des produits laitiers, lEtat continue dintervenir à tous les niveaux de la filière tant à travers des aides directes et sous forme de primes que dans la régulation du prix du lait de base industriel, aliment essentiel de la majorité de la population qui croît rapidement. Nous proposons ici une analyse de lefficacité de la nouvelle politique laitière. Nous présentons lorganisation et le fonctionnement de cette politique, puis le bilan laitier et les principales contraintes de la filière. Nous analysons enfin la performance globale, en nous basant sur lanalyse de lévolution de quatre indicateurs. La conclusion synthétise lensemble de ces analyses. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://newmedit.iamb.it/share/img_new_medit_articoli/1005_12makhlouf.pdf |