Sellika I.E., Faysse N. (2015). Perspectives de production et de commercialisation de la pomme au Maroc à lhorizon 2025. Alternatives rurales, 01/10/2015, n. 3, 14 p.
http://alternatives-rurales.org/wp-content/uploads/Numero3/AltRur3ProspectivePommeLectEcr.pdf
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Titre : | Perspectives de production et de commercialisation de la pomme au Maroc à lhorizon 2025 (2015) |
Auteurs : | I.E. Sellika ; N. Faysse |
Type de document : | Article |
Dans : | Alternatives rurales (n. 3, Octobre 2015) |
Article en page(s) : | 14 p. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM MALUS ; POMME ; CONDUITE DE LA PLANTE ; DONNEE DE PRODUCTION ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; COUT DE PRODUCTION ; PROJECTION ; COMMERCIALISATION ; MAROCCatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
Résumé : | La filière pomme au Maroc connait des changements importants ces dernières années, notamment avec la diffusion de la technique de laxe vertical. Larticle présente un bilan de la filière au niveau national, les principaux facteurs dévolution de cette filière, et deux scénarios dévolution à lhorizon 2025. Nous avons procédé à une compilation des données existantes sur la filière, à des enquêtes spécifiques dans la province de Séfrou, et à des entretiens auprès dexperts. Par le passé, la production, essentiellement en gobelet, était quasiment entièrement vendue sur le marché national, avec des marges toujours positives. En 2014, les superficies plantées étaient de lordre de 31 000 ha en gobelet et de 4000 ha en axe vertical. Les principaux facteurs dévolution actuelle de la filière sont laugmentation des superficies en axe vertical, laugmentation des coûts de production et la baisse tendancielle des prix (au niveau des exploitations et des marchés de gros). Un premier scénario dévolution à lhorizon 2025 ne prévoit pas daction publique spécifique. Les productions de pomme en axe (12 000 ha en 2025 selon ce scénario) vont sorienter avant tout vers le marché intérieur. Les avantages de cette nouvelle technique vont lui permettre de continuer à être rentable malgré laugmentation des coûts et la baisse des prix. En revanche, selon ce même scénario les exploitations en gobelet verront leur rentabilité chuter : certaines passeront à laxe, dautres continueront à produire de la pomme de qualité moyenne ou médiocre à moindre coût, et dautres enfin arracheront. Un second scénario prévoit un ensemble dactions pour élargir les débouchés, avec notamment un soutien à lexport, un développement du marché intérieur du fait de laugmentation du stockage de la pomme, et le développement de la transformation de pommes. Ce scénario permettrait dassurer à des petites exploitations une meilleure rentabilité de cette production, et ce dautant plus que leur passage à laxe sera accompagné. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://alternatives-rurales.org/wp-content/uploads/Numero3/AltRur3ProspectivePommeLectEcr.pdf |