Tanguy C., Martin M. (2015). Innovations et stratégies logistiques dans la filière vitivinicole. Le rôle des proximités. Economie rurale, 01/09/2015, n. 349-350, p. 83-99.
http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=ECRU_349_0083
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Titre : | Innovations et stratégies logistiques dans la filière vitivinicole. Le rôle des proximités (2015) |
Auteurs : | C. Tanguy ; M. Martin |
Type de document : | Article |
Dans : | Economie rurale (n. 349-350, 01/09/2015) |
Article en page(s) : | p. 83-99 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM VITICULTURE ; LOGISTIQUE ; COORDINATION ; PROXIMITE ; ENTREPRISE ; EXPLOITATION AGRICOLE ; INNOVATION ; BOURGOGNE ; FRANCECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.9 - Vin |
Résumé : | Lobjectif de cet article est didentifier comment les entreprises de la filière vitivinicole bourguignonne articulent les différentes formes de proximités pour gérer leur stratégie logistique aval (du départ de la cave au client) et les innovations quelles ont mises en place pour résoudre leurs problèmes logistiques. Une analyse réalisée, à partir des informations collectées auprès de 36 entreprises en Bourgogne, nous a permis de classer les entreprises en quatre catégories selon la combinaison de proximités élaborée : proximités géographique et organisée mais aussi proximité circulatoire qui tient compte de la qualité et de la fiabilité des transports. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=ECRU_349_0083 |