Meziani L., Hammoudi A., Radjef M.S. (2016). Mise à niveau logistique, concurrence et sécurité des aliments en Méditerranée : approche théorique et enseignements économiques. New Medit, 01/12/2016, vol. 15, n. 4, p. 42-52.
https://newmedit.iamb.it/2016/12/08/mise-a-niveau-logistique-concurrence-et-securite-des-aliments-en-mediterranee-approche-theorique-et-enseignements-economiques/
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Titre : | Mise à niveau logistique, concurrence et sécurité des aliments en Méditerranée : approche théorique et enseignements économiques (2016) |
Auteurs : | L. Meziani ; A. Hammoudi ; M.S. Radjef |
Type de document : | Article |
Dans : | New Medit (vol. 15, n. 4, 01/12/2016) |
Article en page(s) : | p. 42-52 |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM LOGISTIQUE ; CONCURRENCE ECONOMIQUE ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; QUALITE ; POLITIQUE DE SOUTIEN ; MISE A NIVEAU ECONOMIQUE ; AFRIQUE DU NORDCatégories principales 09 - ENTREPRISES ; 9.1 - Entreprise généralités (gestion, organisation) |
Résumé : | Cet article analyse lefficacite dune politique de soutien a lamelioration des dotations logistiques des producteurs dans une optique damelioration de la qualite sanitaire des aliments. Nous montrons comment le niveau des infrastructures logistiques influe sur le comportement des producteurs dans un contexte de concurrence, determinant ainsi le niveau de risque sanitaire sur les marches domestiques. Nous evaluons lefficacite dune politique publique de soutien a la mise a niveau des producteurs adoptee pour reduire ce risque. Nous montrons que la qualite des systemes de controle sanitaire joue un role important dans latteinte de cet objectif. De facon plus globale, ce travail suggere une reflexion sur les logiques institutionnelles prevalant lors de lelaboration de programmes de mise a niveau dune part, et de la mise en place des normes et des systemes de controle dautre part. Ces logiques, souvent deconnectees, ignorent la complementarite existante entre ces differents champs dintervention publique. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://newmedit.iamb.it/2016/12/08/mise-a-niveau-logistique-concurrence-et-securite-des-aliments-en-mediterranee-approche-theorique-et-enseignements-economiques/ |