Boukrif M., Bellil K. (2015). Analyse comparative de la rentabilité économique des différents systèmes d'élevages laitiers à Bejaia. Agriculture (Algérie), 30/12/2015, vol. 6, n. 2, p. 59-66.
http://www.asjp.cerist.dz/en/article/5901
http://www.asjp.cerist.dz/en/article/5901
Titre : | Analyse comparative de la rentabilité économique des différents systèmes d'élevages laitiers à Bejaia (2015) |
Auteurs : | M. Boukrif ; K. Bellil |
Type de document : | Article |
Dans : | Agriculture (Algérie) (vol. 6, n. 2, 30/12/2015) |
Article en page(s) : | p. 59-66 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français ; Anglais |
Catégories : |
Thésaurus IAMM EXPLOITATION LAITIERE ; CLASSIFICATION ; METHODE D'ELEVAGE ; COUT DE PRODUCTION ; LAIT ; RENTABILITE ; ALGERIE ; BEJAIACatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits Laitiers |
Résumé : | Le coût de production du lait en Algérie est devenu un sujet dactualité en raison de la hausse des prix des intrants et des charges alimentaires. De plus, cest un indicateur de mesure de la performance et de la durabilité économique des exploitions laitières. Lobjectif de ce travail est de faire une étude comparative du coût de production dun litre de lait pour les divers systèmes de production laitiers au niveau de la wilaya de Bejaia. Pour ce faire, une enquête auprès de 28 éleveurs à été réalisée à travers un questionnaire. Quatre systèmes délevage ont été identifiés selon un ensemble de facteurs discriminants, 2 spécialisés en lait et 2 producteurs de viande et lait. Le coût moyen de production par système était de 46,09; 50,80; 50,28 et 55,72 DA pour les systèmes 1, 2, 3 et 4 respectivement, souvent supérieur au prix de vente aux laiteries (47 DA/litre). Mais la vente du lait ne constitue pas toujours la seule source de produit des élevages. Une production de certains des aliments dans lexploitation et une amélioration de la productivité sont recommandés pour diminuer ces coûts de production. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://www.asjp.cerist.dz/en/article/5901 |