Chang Ting Fa M., Lepellere M.A., Iseppi L., Lorenzo A. de. (2017). Food styles and the dynamics of the Mediterranean Adequacy Index. New Medit, 01/09/2017, vol. 16, n. 3, p. 28-38.
https://newmedit.iamb.it/2017/12/08/food-styles-and-the-dynamics-of-the-mediterranean-adequacy-index/
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Titre : | Food styles and the dynamics of the Mediterranean Adequacy Index (2017) |
Auteurs : | M. Chang Ting Fa ; M.A. Lepellere ; L. Iseppi ; A. de Lorenzo |
Type de document : | Article |
Dans : | New Medit (vol. 16, n. 3, 01/09/2017) |
Article en page(s) : | p. 28-38 |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM INDICATEUR ; REGIME ALIMENTAIRE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; DIETE MEDITERRANEENNE ; PAYS DE L'UNION EUROPEENNECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Résumé : | Des enquêtes médicales de type longitudinal ont démontré que le régime méditerranéen est inversement lié à la mortalité due à la coronaropathie (CHD). Afin dévaluer ce phénomène, l'Index d'adéquation à lalimentation méditerranéenne (IAM) a été lancé en 2004. Il est calculé comme le rapport de lénergie alimentaire apportée par les groupes alimentaires méditerranéens sur lénergie apportée par les groupes non méditerranéens. Une étude parmi les plus citées, qui a fait usage d'une enquête longitudinale effectuée sur 16 échantillons provenant de sept différents pays à léchelle mondiale, a montré que la mortalité dans les deux cohortes italiennes (Crevalcore et Montegiorgio) a été réduite de 26% en 20 ans et de 21% en 40 ans de suivi, avec une croissance de cet index de 1 unité log (Fidanza et al., 2004). Cette étude a pour objectifs : a) détablir la dynamique de l'index d'adéquation à lalimentation méditerranéenne étendue universellement au cours des 50 dernières années pour vérifier la continuité ou non du régime méditerranéen dans les sept pays retenus (Finlande, États-Unis, Pays-Bas, Italie, Grèce, Japon, Croatie et Serbie, ex-Yougoslavie), en utilisant les données des bilans alimentaires de la période 1961-2011 fournies par la FAO; b) identifier, à partir des données les plus récentes, les groupes de pays qui ont des habitudes alimentaires similaires et déterminer la convergence ou la divergence par rapport à un modèle dominant; c) rassembler, à travers la solution du problème dual, les produits qui composent le régime prédominant dans les pays de l'UE-28. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://newmedit.iamb.it/2017/12/08/food-styles-and-the-dynamics-of-the-mediterranean-adequacy-index/ |