Hamade I. (2017).
Analyse diagnostic et potentiel de commercialisation de l'huile dolive à Hermel (Liban). Mémoire (Master 2 IDTE-I3P) : Faculté d'Agronomie, Beyrouth. 165 p. Master 2 Ingénierie de Développement Territorial et Environnement [IDTE]. Parcours : Ingénierie des Projets et des Politiques Publiques [I3P]. Partenariat avec la Faculté d'Agronomie de l'Université Libanaise
Titre : | Analyse diagnostic et potentiel de commercialisation de l'huile dolive à Hermel (Liban) |
Auteurs : | I. Hamade |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2017 |
Format : | 165 p. |
Note générale : | Master 2 Ingénierie de Développement Territorial et Environnement [IDTE]. Parcours : Ingénierie des Projets et des Politiques Publiques [I3P]. Partenariat avec la Faculté d'Agronomie de l'Université Libanaise |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM OLEICULTURE ; HUILE D'OLIVE ; OLIVE ; DONNEE DE PRODUCTION ; COMPETITIVITE ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; COUT DE PRODUCTION ; COOPERATIVE AGRICOLE ; DIAGNOSTIC ; LIBANCatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. Distribution |
Résumé : | L'oléiculture au Liban constitue la première culture arboricole nationale et représente 17 % de la superficie cultivée mais cette culture fait face à diverses contraintes à plusieurs niveaux, de lolive jusquà lhuile dolive et sa commercialisation. Après la présentation de la situation actuelle de loléiculture au Liban et plus précisément au Hermel, lobjectif de notre étude est de contribuer à lamélioration des circuits de commercialisation de lhuile dolive au Hermel à partir dune méthodologie bien précise qui comporte des enquêtes réalisées dans le cadre du projet HASAD (Hilly Areas Sustainable Agricultural Development) auprès des acteurs clés tels que les oléiculteurs, les intermédiaires, les exportateurs, les moulins et les coopératives dans le but de bien identifier les modes de commercialisation et les améliorations possibles. Daprès lanalyse des entretiens réalisés au Hermel, nous constatons un manque de connaissance des oléiculteurs concernant les différentes variétés dolives, la force de négociation des intermédiaires et la compétition avec lhuile dolive syrienne. Ces facteurs affectent la commercialisation de lhuile dolive dans notre zone détude. A cela sajoute labsence daccompagnement des coopératives agricoles dans la commercialisation de lhuile dolive. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 IDTE-I3P) |
Université de soutenance : | Faculté d'Agronomie |
Ville de l'université de soutenance : | Beyrouth |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
Directeur de Thèse : | Abdelhakim T.; Darwich S. |
Président du Jury : | Medawar S. |
Membres du Jury : | Abdelhakim T.; Challita C.; Darwich S. |