Baros C. (2019). Démarches « sans ou zéro » entre le bio et le conventionnel : perception et attentes des consommateurs de tomates. Infos CTIFL, 01/04/2019, n. 350, p. 15-20.
Titre : | Démarches « sans ou zéro » entre le bio et le conventionnel : perception et attentes des consommateurs de tomates (2019) |
Auteurs : | C. Baros |
Type de document : | Article |
Dans : | Infos CTIFL (n. 350, 01/04/2019) |
Article en page(s) : | p. 15-20 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. ComportementThésaurus IAMM ALIMENT BIOLOGIQUE POUR HOMME ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; PESTICIDE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; ENQUETE AUPRES DES CONSOMMATEURS ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; TOMATE ; ETIQUETAGE DES PRODUITS ; FACTEUR PSYCHOLOGIQUE ; FRANCE |
Résumé : | Cette étude a été réalisée à la demande de lAOPN Tomates et Concombres de France. Elle a pour objectif danalyser limage et la valeur accordée aux nouvelles offres en démarche « sans ou zéro », entre bio et conventionnel, portant différentes mentions relatives à labsence de (résidus de) pesticides. Un premier volet qualitatif a permis dobserver, comprendre et analyser les attitudes et comportements des consommateurs. Le second volet quantitatif de létude a mesuré les résultats issus de la phase qualitative auprès dun échantillon représentatif de la population. Il en résulte un descriptif de la perception de cette offre par les consommateurs français, qui globalement la considèrent de façon positive. |
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