Rouillé d'Orfeuil H., Divay V., Dupraz S. (2018). La transition agricole et alimentaire, troisième révolution agricole et revanche des territoires. Pour, 01/12/2018, n. 234-235, p. 245-251.
https://doi.org/10.3917/pour.234.0245
https://doi.org/10.3917/pour.234.0245
Titre : | La transition agricole et alimentaire, troisième révolution agricole et revanche des territoires (2018) |
Auteurs : | H. Rouillé d'Orfeuil ; V. Divay ; S. Dupraz |
Type de document : | Article |
Dans : | Pour (n. 234-235, 01/12/2018) |
Article en page(s) : | p. 245-251 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM TRANSITION AGROECOLOGIQUE ; SYSTEME ALIMENTAIRE ALTERNATIF ; AMENAGEMENT DU TERRITOIRE ; SYSTEME DE PRODUCTION LOCALISE ; DEVELOPPEMENT TERRITORIAL ; ECONOMIE ALIMENTAIRE ; SECTEUR AGROINDUSTRIEL ; ANCRAGE TERRITORIAL ; MILIEU RURAL |
Résumé : | Le grand système alimentaire actuel est le produit de deux processus multiséculaires, le processus de mondialisation et le processus dagro-industrialisation qui ont été bien décrits par Fernand Braudel (1979) et Karl Polanyi (1944) et sur lesquels nous ne nous étendrons pas ici. Léconomie mondialisée est aujourdhui dominante par rapport aux économies territoriales longtemps infiniment plus épaisses, mais, du fait de leur ancrage territorial, moins mobiles et moins agiles. Lagro-industrialisation a mené aux dégâts sociaux (grande casse de lemploi), culturels (standardisation des produits et perte de diversité alimentaire) et environnementaux maintenant bien connus. Avec la mondialisation, beaucoup de territoires ont perdu leur principal moteur de développement économique. Appauvris et vieillissants, les territoires ruraux posent un grave problème daménagement du territoire. La concentration économique et financière va de pair avec la régression, voire la disparition, des économies alimentaires territoriales. Une « troisième révolution agricole » et une « revanche des territoires » (Rouillé dOrfeuil, 2018) sont donc conjointement nécessaires. |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
URL / DOI : | https://doi.org/10.3917/pour.234.0245 |