Sraïri M.T., Bentahar K. (2021). Comment les systèmes agricoles oasiens font-ils usage du travail et de leau ? Effets sur les revenus des exploitations de polyculture élevage. Alternatives rurales, 01/04/2021, n. 8, p. 1-14.
http://alternatives-rurales.org/wp-content/uploads/Numero8/AltRur8Syst%C3%A8meElevageOasienPourImp.pdf
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Titre : | Comment les systèmes agricoles oasiens font-ils usage du travail et de leau ? Effets sur les revenus des exploitations de polyculture élevage (2021) |
Auteurs : | M.T. Sraïri ; K. Bentahar |
Type de document : | Article |
Dans : | Alternatives rurales (n. 8, Avril 2021) |
Article en page(s) : | p. 1-14 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM SYSTEME DE PRODUCTION ; OASIS ; GESTION DES EAUX ; POLYCULTURE ELEVAGE ; ORGANISATION DU TRAVAIL ; REVENU DE L'EXPLOITATION ; TRAVAIL AGRICOLE ; PHOENIX DACTYLIFERA ; TEMPS DE TRAVAIL ; IRRIGATION ; EFFICACITE ; MAROC |
Résumé : | Dans cet écrit nous présentons limportance relative des productions végétales et animales pour les revenus des systèmes de production agricoles oasiens au Maroc. En effet, dans ce contexte très aride, lirrigation est obligatoire pour permettre le développement des cultures. Ces dernières sont en nombre limité, installées le plus souvent sous les palmiers, à lexception de la pastèque dans cette étude. En outre, les ménages tirent profit de leurs troupeaux par un approvisionnement en protéines de haute valeur ainsi que des revenus issus des ventes de lait et danimaux. Les activités agricoles sapparentent plus à du jardinage, du fait de lexiguïté des parcelles, et les usages de travail sont donc vitaux pour la résilience des exploitations, mais ils doivent être caractérisés précisément. Pour ce faire, et déterminer lefficience de lusage du travail mobilisé dans les cultures, nous avons sélectionné six exploitations représentatives de la diversité des situations de polyculture élevage rencontrées dans la région. Les durées annuelles de travail ont été déterminées pour les cultures et lélevage selon la méthode du « Bilan Travail ». Les marges brutes correspondantes aux cultures et à lélevage ont aussi été calculées. Un suivi des volumes deau utilisés et leurs origines (précipitations, irrigation à partir des eaux de surface et souterraine, et eau virtuelle - correspondant aux achats daliments de bétail -) a été réalisé. Les résultats ont montré que les palmiers dattiers et lélevage mobilisent lessentiel du temps de travail et de leau, créant plus de 90 % des revenus. Ces résultats suggèrent que les mesures dappui aux systèmes agricoles oasiens devraient cibler en priorité ces spéculations, en cherchant à augmenter les revenus issus des palmiers dattiers (par des circuits maîtrisés de commercialisation des dattes) et en améliorant la productivité de lélevage. A lopposé, la promotion de cultures nouvelles, telles que la pastèque, qui se développe principalement dans les aires dextension des oasis peut savérer problématique, puisquelle amplifie la rareté de leau en épuisant les nappes sans être systématiquement associée à de meilleurs revenus, du fait de la volatilité des prix de vente. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://alternatives-rurales.org/wp-content/uploads/Numero8/AltRur8Syst%C3%A8meElevageOasienPourImp.pdf |