Dagher R. (2021).
Identification des chaînes de valeur des variétés communes de palmier dattier et analyse des opportunités damélioration de la filière dans l'oasis de Jemna en Tunisie. Mémoire (Master 2 IDTE-GAT) : Université Libanaise, Beyrouth (Liban). 142 p. Mémoire Master 2. Ingénierie du Développement Territorial et Environnement [IDTE]. Parcours : Gestion Agricole et Territoires [GAT]. Partenariat avec la Faculté d'Agronomie de l'Université Libanaise. CIHEAM-IAMM.
Titre : | Identification des chaînes de valeur des variétés communes de palmier dattier et analyse des opportunités damélioration de la filière dans l'oasis de Jemna en Tunisie |
Auteurs : | R. Dagher |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2021 |
Format : | 142 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2. Ingénierie du Développement Territorial et Environnement [IDTE]. Parcours : Gestion Agricole et Territoires [GAT]. Partenariat avec la Faculté d'Agronomie de l'Université Libanaise. CIHEAM-IAMM. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. QualitéThésaurus IAMM CHAINE DE VALEUR ; PHOENIX DACTYLIFERA ; DATTE ; VARIETE ; OASIS ; VALORISATION ; DEVELOPPEMENT TERRITORIAL ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; RESILIENCE ; TUNISIE ; KEBILI |
Résumé : | Notre travail a été réalisé dans le cadre du projet MASSIRE (Renforcement des systèmes d'innovation agricole et rurale dans les zones oasiennes et arides du Maghreb), qui est un projet de développement durable et de renforcement de la résilience des populations face aux changements globaux. Dans ce sens, notre travail s'est concentré sur la région de Jemna dans le gouvernorat de Kébili, un territoire caractérisé par sa richesse naturelle et son savoir-faire ancestral pour la culture du palmier dattier. L'objectif de notre travail de recherche est de présenter une méthodologie de développement territorial durable basée sur lidentification de la chaîne de valeur des variétés communes de l'oasis traditionnelle de Jemna, afin d'étudier leur potentiel grâce à leurs avantages face au changement climatique et leurs caractéristiques organoleptiques et morphologiques riches et intéressantes. La valorisation des dattes communes à Jemna peut constituer une nouvelle source de revenus pour la population locale. La mobilisation des enquêtes montre que la zone d'étude est caractérisée par une activité agricole traditionnelle et que les dattes communes sont considérées comme une richesse de la culture du palmier dattier puisqu'elles représentent plus de 200 variétés en Tunisie. Les spécificités des dattes communes peuvent offrir des opportunités tant pour la transformation industrielle que pour l'agriculteur qui s'appuiera sur ces différentes variétés pour sa production ; cette intervention est indirectement porteuse d'un développement territorial durable de la région. Lobjectif de notre travail est d'apporter une réponse globale à la fois au problème de la faible exploitation des dattes communes et aux problèmes socio-économiques. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 IDTE-GAT) |
Université de soutenance : | Université Libanaise |
Ville de l'université de soutenance : | Beyrouth (Liban) |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
Directeur de Thèse : | Belhouchette H.; Darwich S. |
Président du Jury : | Darwich S. |
Membres du Jury : | Belhouchette H.; Challita C.; Abi Jaoude R.; Faysse N.; Khamassi F.; Koussani W. |