Levet A.-L. (2021). Diagramme de la distribution 2020 - Les flux de la filière fruits et légumes frais. Infos CTIFL, 01/12/2021, n. 377, p. 10-15.
Titre : | Diagramme de la distribution 2020 - Les flux de la filière fruits et légumes frais (2021) |
Auteurs : | Levet A.-L. |
Type de document : | Article |
Dans : | Infos CTIFL (n. 377, Décembre 2021) |
Article en page(s) : | p. 10-15 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM DISTRIBUTION ECONOMIQUE ; FRUITS ET LEGUMES ; PRODUIT FRAIS ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; COVID-19 ; IMPORTATION ; APPROVISIONNEMENT ; FRANCE |
Résumé : | Le diagramme de la distribution des fruits et légumes décrit les circuits empruntés par la production française et les importations vers la consommation des ménages, la restauration, la transformation et lexportation. Les principaux flux en volume (tonnes) et en valeur (euros) sont estimés à partir de diverses sources statistiques. La contribution de chaque fonction et de chaque famille dopérateurs au marché intérieur complète ce panorama. La version présentée ici est une photographie des flux de lannée 2020, année marquée par la crise du Covid et les restrictions sanitaires (confinements, fermetures ). Elle montre en particulier comment ce contexte a impacté la répartition des flux. |
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