Page T., Hennig W. (2021). Qu'est-ce qu'on mange demain ? Courrier international, 16/12/2021, n. 1624-1625-1626, p. 36-44.
Titre : | Qu'est-ce qu'on mange demain ? (2021) |
Auteurs : | T. Page ; W. Hennig |
Type de document : | Article |
Dans : | Courrier international (n. 1624-1625-1626, 16 Décembre 2021 - 5 Janvier 2022) |
Article en page(s) : | p. 36-44 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.6 - Produits AlimentairesThésaurus IAMM ALIMENTATION HUMAINE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; FRUITS ET LEGUMES ; REGIME ALIMENTAIRE ; ZONE ARIDE ; AGRICULTURE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; AGRICULTURE NUMERIQUE ; PROSPECTIVE |
Résumé : | Nous serons bientôt plus de 9 milliards d'êtres humains sur terre. Neuf milliards de bouches à nourrir. Comment faire pour produire assez d'aliments pour tous sans polluer davantage la planète ? La presse mondiale est allée à la rencontre de celles et ceux qui remettent au goût du jour des variétés de fruits et de légumes oubliés au potentiel surprenant, qui cherchent des semences capables de pousser en zone aride, qui misent sur la technologie. Une chose est sûre, il nous faudra, pour une grande partie d'entre nous, changer de régime. |
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