Callois J.-M. (2022). Des populations nourries par leurs territoires de proximité ? La pandémie Covid-19 révélatrice dune révolution des circuits courts. Population & Avenir, 02/01/2022, n. 756, p. 14-16.
https://doi.org/10.3917/popav.756.0014
https://doi.org/10.3917/popav.756.0014
Titre : | Des populations nourries par leurs territoires de proximité ? La pandémie Covid-19 révélatrice dune révolution des circuits courts (2022) |
Auteurs : | J.-M. Callois |
Type de document : | Article |
Dans : | Population & Avenir (n. 756, Janvier-Février 2022) |
Article en page(s) : | p. 14-16 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM PROXIMITE ; TERRITOIRE ; CIRCUIT COURT ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; PRODUCTION ALIMENTAIRE ; PRODUIT AGRICOLE ; RESILIENCE ; SYSTEME ALIMENTAIRE ALTERNATIF ; ALIMENTATION DURABLE ; CIRCUIT DE DISTRIBUTION ALTERNATIF ; VENTE DIRECTE ; COVID-19 ; FRANCE |
Résumé : | Depuis sa survenue, la pandémie Covid-19 a mis en évidence la fragilité de certaines chaînes de production, du fait de leur dépendance aux importations et de leur vulnérabilité aux aléas du commerce international [1][1]Cf. Neu, Aurélien, « Alimentation de lhumanité et instabilité . La France na connu aucune pénurie alimentaire, mais les risques liés à une capacité insuffisante de production alimentaire sur des territoires français ont souvent été cités [2][2]Discours du président de la République Emmanuel Macron du . Laugmentation constatée du recours à des produits alimentaires de proximité [3][3]Rapport du CGAAER de 2020 « les produits locaux » : correspond-elle à une tendance de fond ? Aboutira-t-elle à un changement structurel dorganisation économique ? |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
URL / DOI : | https://doi.org/10.3917/popav.756.0014 |