Les Greniers de l'Abondance (Lyon, France). (2020). Vers la résilience alimentaire : faire face aux menaces globales à léchelle des territoires. 2 ed. Lyon (France) : Les Greniers d'Abondance. 178 p.
https://resiliencealimentaire.org/download/guide-resilience-alimentaire/?wpdmdl=15102&masterkey=6144a88e17396
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Titre : | Vers la résilience alimentaire : faire face aux menaces globales à léchelle des territoires |
Auteurs : | Les Greniers de l'Abondance (Lyon, France) |
Type de document : | E-Book |
Mention d'édition : | 2 |
Editeur : | Lyon [France] : Les Greniers d'Abondance, 2020 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-36429-153-9 |
Format : | 178 p. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité AlimentaireThésaurus IAMM SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; VULNERABILITE ; CHANGEMENT CLIMATIQUE ; EPUISEMENT DES RESSOURCES ; BIODIVERSITE ; RESILIENCE ; DURABILITE |
Résumé : | Les bouleversements planétaires remettent radicalement en cause la façon dont nous produisons, transportons et consommons notre nourriture. Le système alimentaire dominant est particulièrement vulnérable face à ces menaces. Pour assurer collectivement notre sécurité alimentaire, nous devons construire des projets de résilience alimentaire à léchelle territoriale. Dans ce rapport, fruit dun an et demi de travail de recherche et denquête, lassociation Les Greniers dAbondance dresse un état des lieux transversal et détaillé du système alimentaire français et de ses vulnérabilités, et propose des outils concrets et réalistes aux acteurs du territoire collectivités, entreprises, agriculteurs et citoyens pour bâtir un système alimentaire plus résilient, soutenable et équitable. |
Note de contenu : |
Menaces globales
Changement climatique Effondrement de la biodiversité sauvage et cultivée Dégradation et artificialisation des sols Épuisement des ressources énergétiques et minières Instabilité économique et politique Résilience alimentaire et collectivités territoriales Voies de résilience n°1 Augmenter la population agricole n°2 Préserver les terres agricoles n°3 Favoriser lautonomie technique et énergétique des fermes n°4 Diversifier les variétés cultivées et développer lautonomie en semences n°5 Adopter une gestion intégrée de la ressource en eau n°6 Évoluer vers une agriculture nourricière n°7 Généraliser lagroécologie n°8 Développer des outils locaux de stockage et de transformation n°9 Simplifier et raccourcir la logistique et lachat alimentaire n°10 Manger plus végétal n°11 Recycler massivement les nutriments Construire et financer un projet de résilience alimentaire |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://resiliencealimentaire.org/download/guide-resilience-alimentaire/?wpdmdl=15102&masterkey=6144a88e17396 |