Stephens R. (2022). Étudier les circuits courts par les traces numériques de leurs réseaux. Le cas de la plateforme La Ruche qui dit Oui ! en Île-de-France. EchoGéo, 01/06/2022, n. 60, p. 1-17.
https://doi.org/10.4000/echogeo.23542
https://doi.org/10.4000/echogeo.23542
Titre : | Étudier les circuits courts par les traces numériques de leurs réseaux. Le cas de la plateforme La Ruche qui dit Oui ! en Île-de-France (2022) |
Auteurs : | R. Stephens |
Type de document : | Article |
Dans : | EchoGéo (n. 60, Juin 2022) |
Article en page(s) : | p. 1-17 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français ; Anglais |
Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM CIRCUIT COURT ; PLATEFORME NUMERIQUE ; SYSTEME ALIMENTAIRE ALTERNATIF ; CIRCUIT DE DISTRIBUTION ALTERNATIF ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; ECONOMIE NUMERIQUE ; PRODUIT REGIONAL ; FRANCE |
Résumé : | Les plateformes et traces numériques qui reconfigurent les circuits courts et autres Alternative Food Networks (AFN) génèrent dimportantes possibilités danalyse structurelle de leurs réseaux. Cet article étudie la structure du réseau de la plateforme de produits locaux La Ruche qui dit Oui ! à travers les données numériques sur les interactions entre ses fournisseurs et ses points de distribution. Une méthode danalyse de graphe mobilisant les outils de la Plateforme CorText permet lidentification de résultats exploratoires caractérisés par des rapports inégalitaires au sein du réseau. Des liens sont ainsi révélés entre (i) degré dintégration au réseau des distributeurs et leur centralité-périphérie géographique et socio-économie territoriale, et (ii) degré dintégration au réseau des fournisseurs selon la nature brute ou transformée des aliments quils commercialisent. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://doi.org/10.4000/echogeo.23542 |