Kozak M. (1995). Otel isletmelerinde verimlilik açismdan yiyecek-içecek maliyet kontrolünün saglanmasi. Verimlilik dergisi [Revue de la productivité], 01/01/1995, n. 3, p. 113-134.
Titre : | Otel isletmelerinde verimlilik açismdan yiyecek-içecek maliyet kontrolünün saglanmasi (1995) |
Auteurs : | M. Kozak |
Type de document : | Article |
Dans : | Verimlilik dergisi [Revue de la productivité] (n. 3, 1995) |
Article en page(s) : | p. 113-134 |
Langues : | Turc |
Catégories : |
Thésaurus IAMM TURQUIE ; APPROVISIONNEMENT ; COUT ; INDUSTRIE HOTELIERE ; RENTABILITE |
Cote : | Demander à l'accueil |