Gios G., Clauser O. (1996). Qualità e caratteristiche organolettiche: alcune osservazioni derivanti dall'analisi sensoriale dell'olio di olivo. Economia agro alimentare [Papier], 01/01/1996, vol. 1, n. 1, p. 95-106.
Titre : | Qualità e caratteristiche organolettiche: alcune osservazioni derivanti dall'analisi sensoriale dell'olio di olivo (1996) |
Auteurs : | G. Gios ; O. Clauser |
Type de document : | Article |
Dans : | Economia agro alimentare [Papier] (vol. 1, n. 1, 1996/01) |
Article en page(s) : | p. 95-106 |
Langues : | Italien |
Langues du résumé : | Anglais |
Catégories : |
Thésaurus IAMM HUILE D'OLIVE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; QUALITE ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.4 - Huile d'Olive |
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