Yurdakul A. (1997).
Les industries des pâtes alimentaires en Turquie : positionnement et orientations stratégiques des firmes. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 148 p. (n. 409). Mention publication
Titre : | Les industries des pâtes alimentaires en Turquie : positionnement et orientations stratégiques des firmes |
Titre original: | [The pasta industries in Turkey: position and strategic orientations of the firms] |
Auteurs : | A. Yurdakul |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 1997 |
Format : | 148 p. / 51 réf., 36 tabl., 16 graph. |
Note générale : | Mention publication |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM TURQUIE ; PATE ALIMENTAIRE ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; COMMERCE EXTERIEUR ; CONCURRENCE ECONOMIQUE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; OFFRE ET DEMANDE ; STRUCTURE DE PRODUCTION ; MARCHE INTERIEUR ; BLE DURCatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.6 - Produits issus des Céréales |
Résumé : | Le secteur agroalimentaire turc a connu, ces dernières années, un changement dans le comportement des acteurs et dans les habitudes de consommation. L'amélioration de la qualité des produits et des services a entraîné un accroissement des échanges extérieurs. D'autre part, la politique d'encouragement des exportations menée dans les années quatre-vingts, la disparition de l'Union soviétique et la création de nouveaux marchés ainsi que la signature de l'union douanière avec l'Union européenne ont intensifié la concurrence, favorisant l'entrée de nouveaux produits sur le marché intérieur turc. Cette situation a engendré une nouvelle dynamique dans le secteur des pâtes alimentaires. L'objectif de ce travail est de présenter, grâce à l'analyse de filière, l'environnement économique de ce secteur ainsi que le positionnement et les orientations stratégiques des firmes, selon l'approche de Michael Porter. L'étude est basée sur une analyse qualitative réalisée à partir d'enquêtes et d'entretiens avec les dirigeants d'entreprise |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | TUR-K45-YUR-1997 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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6832 | TUR-K45-YUR-1997 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Exclu du prêt |