Dorioz J.-M., Fleury P., Coulon J.-B., Martin B. (2000). La composante milieu physique dans l'effet terroir pour la production fromagère: quelques réflexions à partir du cas des fromages des Alpes du Nord. Courrier de l'environnement de l'INRA, 01/06/2000, n. 40, p. 47-55.
https://hal.inrae.fr/ARINRAE-COURENV/hal-01203249v1
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Titre : | La composante milieu physique dans l'effet terroir pour la production fromagère: quelques réflexions à partir du cas des fromages des Alpes du Nord (2000) |
Auteurs : | J.-M. Dorioz ; P. Fleury ; J.-B. Coulon ; B. Martin |
Type de document : | Article |
Dans : | Courrier de l'environnement de l'INRA (n. 40, 2000/06/01) |
Article en page(s) : | p. 47-55 |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; ALPES ; TERROIR ; PRODUCTION ; FROMAGE ; SOL DE PARCOURS ; CLIMAT ; PRODUIT DU TERROIR |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://hal.inrae.fr/ARINRAE-COURENV/hal-01203249v1 |