Karray B., Louizi A., Sahnoun A. (2000). Estimation du coût de production d'olives à huile en Tunisie : application de la méthode de coût constaté aux exploitations privées dans la région de Sfax. Medit, 01/12/2000, n. 4, p. 11-17.
https://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2000,123,648,estimation-du-cout-de-production-dolives-a-huile-en-tunisie:-application-de-la-methode-de-cout-constate-aux-exploitations-privees-dans-la-region-de-sfax.htm
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Titre : | Estimation du coût de production d'olives à huile en Tunisie : application de la méthode de coût constaté aux exploitations privées dans la région de Sfax (2000) |
Auteurs : | B. Karray ; A. Louizi ; A. Sahnoun |
Type de document : | Article |
Dans : | Medit (n. 4, 2000/12) |
Article en page(s) : | p. 11-17 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM TUNISIE ; OLIVE ; COUT DE PRODUCTION ; COUT ESTIME ; EXPLOITATION AGRICOLE PRIVEE |
Résumé : | Les études sur la gestion des entreprises agricoles ont été anciennement développées au Royaume-Uni, puis en Allemagne, aux Pays-Bas et en France. Ces pays ont pu affiner leurs connaissances du fonctionnement des exploitations agricoles grâce à l'installation de réseaux d'observations micro-économiques représentatifs. Le calcul des revenus des exploitations agricoles et la détermination du coût de production par produit, deux méthodes ont été développées : la méthode de coût reconstitué et la méthode de coût constaté. L'application de cette deuxième méthode au cas de la culture de l'olivier dans la région de Sfax a permis, malgré l'insuffisance d'informations précises sur la comptabilité des exploitations oléicoles privées d'approcher le coût de production moyen d'olives au cours des campagnes 1994/95, 1995/96 et 1996/97 |
Cote : | Demander à l'accueil |
URL / DOI : | https://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2000,123,648,estimation-du-cout-de-production-dolives-a-huile-en-tunisie:-application-de-la-methode-de-cout-constate-aux-exploitations-privees-dans-la-region-de-sfax.htm |