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Article
L'enjeu est de comprendre dans quelle mesure la digitalisation des exploitations peut rééquilibrer la dépendance des agriculteurs à la filière. Les auteures considèrent la théorie de la dépendance aux ressources et examinent si le numérique est [...]
Article
The objective of this article is to revisit the debates around the role of the informal economy in the structuring of agricultural value chains. We are learning lessons from the Covid-19 crisis and the role played by the informal sector during t[...]
Article
The development of agriculture in the world’s arid regions has always faced specific economic and environmental constraints. This study aims to evaluate the performance of the olive oil value chain in the semi-arid zones of Algeria (Tiaret); by [...]
Article
La présente recherche vise à contribuer aux acquis existants concernant les contraintes au développement de la labellisation de l’huile d’olive dans un contexte d’un pays en Méditerranée du Sud, à savoir le Maroc. Elle vise à proposer une lectur[...]
Article
G. Di Vita ; D. Spina ; R. De Cianni ; R. Carbone ; M. D'Amico ; R. Zanchini |The aim of the study has been to understand the stakeholders’ stance, with respect to the different stages of Porter’s value chain, to learn what activities could create the most value to the future competitiveness of the Italian aromatic sector[...]
Article
Article
Modern food chains are energy intensive processes, which implies environmental impacts and a dependence on non-renewable resources. Nevertheless, some studies tend to underestimate the energy use of transport by assuming some simplifications in [...]
Article
Recent literature suggests that agricultural value chains are changing rapidly and places an increasing focus on the importance of actors and activities taking place in the 'midstream' of these value chains, after production and prior to final s[...]
Article
Dans la région Nord-Est du Royaume du Maroc, la truffe constitue une ressource naturelle importante. En effet, les habitants collectent ce produit saisonnier pour diversifier leurs revenus. Cependant, et malgré son importance, la filière des tru[...]
Article
Les enjeux de transformation des pratiques de production et de commercialisation questionnent les arrangements organisationnels dans les filières agricoles, dont les démarches contractuelles. Celles-ci sont diverses et peu de travaux étudient le[...]
Article
Article
H. Ayari |
Article
Article
The globe artichoke represents one of the leading vegetables worldwide, accounting for a global production of 1.52 Mt in 2020, and Italy is ranked as the top producer with over 0.37 Mt. Under the environmental perspective, it is considered as a [...]
Thèse, Mémoire, Master
La Guinée Maritime, avec ses vastes étendues côtières et son climat ensoleillé, offre un environnement propice à l’exploitation du sel solaire, une méthode durable de production du sel. Le développement de la filière sel solaire vise en effet à [...]
Rapport, Expertise, Working Paper
S. Saad ; B. Dhehibi ; R. El Amil ; H. Machlab ; A. Oumer ; A. Souissi ; K. Akramov ; M. Baum ; H. Belhouchette ; S. Darwich | Beirut [Lebanon] : ICARDA | 2023The objective of this research was to assess the effectiveness of the innovation platform (IP) (Terbol Station) on the wheat seed sector in Lebanon. Data were collected from 16 seed producers after identifying and mapping the key stakeholders in[...]
Thèse, Mémoire, Master
La filière brassicole bio se structure depuis ses dernières années en région Auvergne-Rhône-Alpes, avec notamment la mise en place d’un plan filière brassicole en 2021. Des malteries présentent sur le territoire proposent un malt bio local, et l[...]
Thèse, Mémoire, Master
L’objectif de ce travail est la conception d’un modèle d’outil d’évaluation de la soutenabilité de la filière parfum en particulier la notation des ingrédients naturels. Pour répondre à notre problématique de savoir quel est le niveau de pertine[...]
Thèse, Mémoire, Master
S. Bekkis | 2023L’objet de notre thèse est d’évaluer la dépendance de la filière blé en Algérie à court et à long terme. La problématique de la dépendance, dont souffrent l’Algérie et les tensions politiques internationales qui peuvent affecter l’offre et l’app[...]
Ouvrage
K. Benamara, dir. ; P. Bachimon, dir. | Paris [France] : L'Harmattan | Histoire et Perspectives Méditerranéennes, ISSN 0980-5265 | 2023Le présent ouvrage s'intéresse au territoire comme lieu privilégié en ce qu'il est situé à la croisée de l'innovation technologique et écologique. Il s'inscrit dans la perspective ouverte par le développement de nouvelles valeurs individuelles o[...]
Article
Dans un contexte d’affirmation du cadre de la transition agroécologique, la stratégie des filières longues pose question, puisqu’elles forment l’essentiel du paysage agroalimentaire français. La compréhension de l’articulation entre les formes d[...]
Article
M. Donner ; Y. Erraach ; F. López-i-Gelats ; J. Manuel-i-Martin ; T. Yatribi ; I. Radic ; F. El Hadad-Gauthier |The circular economy and bioeconomy can contribute to transitioning towards more sustainable production and consumption in the olive oil sector. This article is the first to analyse multi-actor strategies and multi-level socio-economic condition[...]
Article
Les tensions de rôles au travail des agriculteurs constituent un sujet très actuel encore peu traité. La mutation des systèmes agricoles conduit les agriculteurs à endosser de nouveaux rôles en particulier en matière de distribution de leur prod[...]
Bulletin : Revue Electronique
Annales des mines - Enjeux numériques, n. 19 - Septembre - L’agriculture numérique
I. Piot-Lepetit ; V. Bellon-Maurel | 2022
Article
This article analyses several possibilities to valorize prickly pear farming in Algeria, a context dominated by semi-arid ecosystems. It uses sociotechnical and evolutionary approaches in order to understand the new dynamics happening within thi[...]
Article
S. Hakkou ; M. Sabir ; N. Machouri |Les truffes dans le Sahara marocain constituent une opportunité pour le développement local. Cependant, la filière n’a pas eu l’attention adéquate de la part des institutions de développement et elle est mal connue dans son potentiel de producti[...]
Article
S. Hakkou ; M. Sabir ; N. Machouri |Les truffes constituent au Maroc une ressource naturelle importante pour l’économie rurale et peuvent jouer un rôle important dans l’allégement de la pression sur les ressources forestières et pastorales. Cependant, on note un manque de connaiss[...]
Article
Cet article propose d’étudier la diversité des pratiques d’élevage dans les filières fromagères sous indication géographique (IG), au regard des nouveaux enjeux socioéconomiques et environnementaux auxquelles elles sont confrontées. Huit filière[...]
Article
P. Yvon ; F. Jacobée |L’évolution des pratiques de gestion sylvicole a toujours été dictée par les besoins de l’homme en matière de construction, de chauffage et de développement des industries. La période actuelle voit apparaître de nouveaux enjeux avec l’importance[...]
