Medolli B. (2017). Analyse stratégique d'une filière dans la perspective de la création de signes de qualité et d'origine : les productions animales dans le Has albanais. Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM. 93 p. (Master of Science, n. 146).
http://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37534
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Titre : | Analyse stratégique d'une filière dans la perspective de la création de signes de qualité et d'origine : les productions animales dans le Has albanais |
Auteurs : | B. Medolli |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2017 |
Collection : | Master of Science, num. 146 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-2-85352-550-3 |
Format : | 93 p. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PRODUCTION ANIMALE ; SYSTEME DE PRODUCTION ; COMMERCIALISATION ; MARCHE ; VIANDE CAPRINE ; LABEL DE QUALITE ; ALBANIECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
Résumé : |
La région du Has, frontalière avec le Kosovo, est située au Nord-Est de lAlbanie. Il sagit dune zone montagneuse, avec peu de terre agricole et beaucoup de couvert forestier et de terres pastorales. Le secteur de lélevage est lun des plus importants domaines de léconomie de la région. Cependant, lélevage est encore à des niveaux bas par rapport aux autres districts du pays. Les exploitations destinent leur production avant tout à lautoconsommation et ensuite au marché. Lélevage traditionnel de la région est celui des caprins. Il existe de bonnes pratiques et une bonne connaissance de lélevage caprin, qui sont liées à une tradition ancienne. Les produits locaux ont une bonne réputation. Il nexiste quun petit nombre dexploitations spécialisées, possédant de grands troupeaux. Un certain nombre de facteurs influencent la situation locale de développement, notamment : lémigration, la faiblesse des infrastructures et une organisation faible des agriculteurs, défavorable à laction collective. Pour cette raison, la création dun signe de qualité et dorigine semble être une piste intéressante pour le développement local notamment pour la viande de cabri de la race caprine endémique du Has.
The Hasi region, on the border with Kosovo, is located in north-eastern Albania. It is a mountainous area, with little agricultural land and many forest cover and pastoral lands. The livestock is one of the most important sectors of the economy of the region. However, farming is still at low levels compared to other districts. Operations are directed first towards consumption and then to the market for the surplus. Traditional farming in the region is that of goats. There is no specialization of this type of farming but there are good practices and knowledge with regard to goats, which is linked with tradition. Local products have a good reputation. There are a small number of specialized farms with large herds. A number of factors influence local development situation, including: migration, poor infrastructure, small farmers' organization, unfavorable to collective action. For this reason, the creation of a quality and origin sign could be an interesting way for the local development on the kid goat meat of the endemic Hasi goat. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37534 |
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