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Documents disponibles dans cette catégorie (95)
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Thèse, Mémoire, Master
M. Gallego Garcia | 2007Ce mémoire porte sur l'amélioration du processus de contrôle de qualité au cours de l'élaboration des jambons séchés à l'unité de production de Villaverde de l'entreprise Campofrío Alimentación. En raison de l'importance de plus en plus grande d[...]Ouvrage
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Chapitre d'ouvrage
Ce chapitre offre un panorama très complet sur l'économie laitière : politique agricole en faveur de la qualité et de l'autosuffisance, organisation de la filière depuis la production, la collecte, la transformation et la commercialisation. Les [...]Ouvrage
Film
Ce film raconte l'histoire des entreprises de la Haute Savoie, dans la vallée de l'Arve, spécialisées dans le décolletage: fabrications de pièces pour automobiles , avion, armement et domaine médical. Comment d'une taille familiale et d'une impl[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
A. El Kouane | 2005Suite à leur émergence récente (depuis 1990), les GMS (Grande et Moyenne Surfaces) connaissent un déploiement important au Maroc. Ces formes de distribution basées sur le libre service ne sont pas limitées aux grandes agglomérations, elles sont [...]Ouvrage
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E-Book
Adoptée en 1996 par l'Organisation internationale de normalisation, la norme ISO 14001 marque le début d'une reconnaissance internationale de la gestion environnementale. À partir des années 2000, on peut dire que le principal défi ne concerne p[...]Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
I. Zitouni | 2003La filière de la viande bovine au Liban est marquée par le retrait total de l'Etat et la prise en main de toutes les formes d'organisations par des acteurs privés. La libre confrontation de l'offre et de la deamnde dans les conditions d'une écon[...]Bulletin : Revue Electronique
Alimentation, nutrition et agriculture = Food, nutrition and agriculture, n. 31 - 2002 - Assurer un approvisionnement alimentaire sain
2002Thèse, Mémoire, Master
H. Boudhaimi | 2002Article
Thèse, Mémoire, Master
O. Maaloul | 2001Lié à une exigence de libre circulation des produits alimentaires et à une rude soumission à la grande distribution, l'environnement économique et règlementaire européen impose désormais aux industriels de recourir à des méthodes préventives, d'[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
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Bulletin : Revue Electronique
Food policy, vol. 24, n. 6 - December 1999 - Food safety
S. Henson, ed. ; J. Caswell, ed. | 1999Article
ISO 9000 and other quality control systems have been implemented in many European countries. Many European food processor and distributors are requesting their supplies to be ISO certified to ensure the safety of supplied products. This paper in[...]Thèse, Mémoire, Master
H. Leteuil | 1999Article