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Thèse, Mémoire, Master
A. Hassane | 1991L'intensification a été et est encore un des moyens privilégiés dans les politiques agricoles des pays en voie de développement en vue d'augmenter le niveau de la production agricole. Les écueils à la réalisation des objectifs sont nombreux et s[...]Article
This study sheds light on a new generation of Swedish food producers, market gardeners, who are attracting attention in terms of food system sustainability, prompted by increasing consumer awareness about the value of healthy and locally produce[...]Thèse, Mémoire, Master
A. Debry Bizouard | 1992Article
Ouvrage
Article
Chapitre d'ouvrage
K. Kevany ; P. Prosperi | 2022Nothing less than a call to action can be the focus of this final chapter. This handbook has put forth profound and compelling arguments for rapid transition to sustainable diets. Inaction and excuses cannot be justified; protection of public re[...]Article
The consumption of organic products has consistently increased over the last decades, covering increasingly diversified consumers, both in the characteristics and the reasons associated with consumption. This heterogeneity evidences the need to [...]Article
Article
Ouvrage
Bulletin : Revue Electronique
Cahiers Agricultures, n. spéc. 1 - Le commerce équitable en question
I. Vagneron, coord. ; N. Bricas, coord. | 2010Ouvrage
Ouvrage
M. Solomon ; E. Tissier-Desbordes ; B. Heilbrunn ; F. Josquin, traducteur ; M. Adeline, traducteur | New Jersey [États-Unis] : Pearson Education | 2005Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
Ouvrage
Article
S. Laughrea ; P. Mundler ; A. Royer |Cet article analyse les motivations conduisant des producteurs agricoles du Québec à créer et à adhérer à des coopératives spécialisées en circuits alimentaires de proximité (CAP). Si ces dernières sont bien implantées en France, elles demeurent[...]Article
The article focuses on the identification of connection patterns between socioeconomic characteristics and respondents motivation. The research was performed on a sample of 202 shareholders of agricultural cooperatives in five Croatian counties[...]Ouvrage
Cet ouvrage s'adresse à tous ceux qui veulent comprendre le fonctionnement de l'organisation dans laquelle ils se trouvent - que ce soit une entreprise ou une association, qu'ils y soient salariés ou bénévoles. Il se donne pour but de répondre a[...]Thèse, Mémoire, Master
Le changement climatique est une problématique qui a fait lobjet de nombreuses conférences internationales telles que le protocole de Kyoto dans lequel plusieurs instruments de lutte contre le changement climatique ont été développés dont le ma[...]Article
During the last few decades, interest in organically produced food has steadily risen around the world. Consequently, academic interest in better understanding the different motives and barriers underlying organic food consumption has also incre[...]Thèse, Mémoire, Master
M. Ouhadda | 1995Après avoir retracé les conditions et le contexte de la mise en place de la politique laitière nationale, l'étude a essayé d'analyser les facteurs propres aux exploitations agricoles et ceux de leur environnement socio-économique et institutionn[...]Article
C.K. Kirby ; K. Specht ; R. Fox-Kämper ; J.K. Hawes ; N. Cohen ; S. Caputo ; R.T. Ilieva ; A. Lelièvre ; L. Ponizy ; V. Schoen ; C. Blythe |Urban agriculture is an increasingly popular approach to addressing negative social and health effects of cities. Social benefits of urban agriculture include improved health and wellbeing, economic opportunities, social cohesion, and education.[...]Article
The dynamic development of e-commerce in the foodservice market has been observed in recent years (especially during the COVID-19 pandemic), both in Poland and in other countries. The purpose of the study was to determine the characteristics of [...]Article
Article
The COVID-19 pandemic has caused catastrophic global upheaval with the potential to alter geopolitical and socio-economic norms. This study offers potential insights for the post COVID-19 era by investigating the impact of the determinants of gr[...]Article
Seasonality is a lever of sustainability. However, very little is known about the social perceptions of in season food consumption. We aimed to explore different French social groups perceptions of seasonality, in season food choices, and t[...]E-Book
S. Sauvé, dir. ; D. Normandin, dir. ; M. McDonald, dir. | Montréal [Canada] : Presses de l'Université de Montréal | 2016On estime que, chaque année, la population mondiale consomme davantage de ressources renouvelables que ce que la planète peut générer. Cette tendance va en saccentuant, puisque, dans le monde, les classes moyennes prennent de lampleur et la pa[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
H. El Dahr ; F. Fort | Duluth [Etats-Unis] : Association for Consumer Research | Advances in Consumer Research | 2007The aim of this article is to highlight the role of consumers goals, in this case the « health » goal, in the cognitive representations and perception of food products, in particular « health foods ». On the basis of the goal theories used in a[...]