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Actes de Congrès ou Communication isolée
H. Ilbert ; M. Petit ; L. Augustin-Jean | 2014Assurer la sûreté sanitaire des aliments est évidemment un objectif légitime dans toute société et nul ne songe à contester cette légitimité. Mais au-delà de cette affirmation consensuelle, cet impératif soulève de multiples difficultés, à la fo[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Après une présentation générale des systèmes de santé dans le monde et de leur coût par rapport à leur performance, l'auteur relie les problèmes de malnutrition à la moitié des dépenses de santé. La politique de prévention et des systèmes de sur[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
A. Froment, ed. ; I. de Garine, ed. ; C. Binam Bikoi, ed. ; F.J. Loung, ed. | Paris [France] : L'Harmattan | 1996Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
S. Zamoun, ed. ; D. Tabutin, ed. ; A. Yaakoubd, ed. ; A. Kouaouci, ed. | Louvain-la-Neuve [Belgique] : Academia | 1995Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
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Les pays occidentaux sont confrontés à des défis interdépendants : épuisement des ressources, pollutions, dérèglement climatique, maladies chroniques. Des changements structurels basés sur le paradigme de la biodiversité à l'échelle des territoi[...]Article
The water scarcity in Algeria is a major problem difficult to solve; in addition to a changeable Mediterranean climate, low rainfall and water pollution emphasizes this problem. Oran (west of Algeria) has suffered a long period of lack of water,[...]Article
Organic agriculture is a production system that relies on prevention, ecological processes, biodiversity, mechanical processes, and natural cycles to control pests and maintain productivity. Pesticide use is generally limited or absent in organi[...]Article
The COVID-19 pandemic heightened awareness that serious illness and injury are common and important shocks that result in food insecurity, the loss of livelihoods, and unsustainable coping strategies. These have significant negative impacts on w[...]Article
M. Le Bars ; F. Sidibe ; E. Mandart ; J. Fabre ; P. Le Grusse ; C.H. Diakité |Au Mali, lusage des pesticides sur la culture de coton constitue un réel problème de santé publique et pour lenvironnement. Cette étude porte sur les risques potentiels correspondant à la « dangerosité » des matières actives présen[...]Article
Food security, food safety, and healthy nutrition are key aspects of food systems with important implications for population health. Food safety addresses food-borne illness, and covers the handling, preparation and storage of food. Healthy nutr[...]Article
La Méditerranée apparaît comme une zone de forte instabilité où les crises se nourrissent non seulement de conflits anciens le plus souvent liés à des revendications territoriales, mais aussi des détestables conditions de vie des populations du [...]Article
X. Irz ; M. Mazzocchi ; V. Réquillart ; L.-G. Soler |Over the past 30 years, food chains in Europe have undergone a dramatic transformation resulting from technological, economic and other societal changes. In turn, this evolution has opened multiple new areas of research for food economists, and [...]Article
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B. Oberti ; M. Padilla ; C. Mekhancha ; S. Bedrani ; A. Mouhous ; R. Lebeche ; M.-J. Amiot-Carlin ; S. Gorgé ; C. Ben Latrèche ; B. Caporiccio |Objective: Consumption of fruit and vegetables (F&V) may play a role in the fight against overweight. The aim of the current study was to validate the link between consumption of F&V with overweight and biological impact. The Algerian context is[...]Article
Afin de pallier laugmentation des taux de surpoids et dobésité en France, les pouvoirs publics mettent en uvre, depuis 2001, une politique alimentaire à partir du Programme Nationale Nutrition Santé (PNNS). Sur les bases de la communication i[...]Article
Food and health research is concerned with production, marketing, choice, regulation and policy for food as it affects health, and the mechanisms and control of diet-related diseases, nutrition and obesity. It covers positive and negative impact[...]Article
We quantify the economic and health effects of a fruit and vegetable (F&V) voucher policy designed for increasing F&V consumption among low-income consumers. The analysis combined two models: an economic model which predicts how F&V consumption [...]Article
The objective of this article is to gain a better understanding of firms' strategies towards nutritional tax policies and to assess their impacts from a public health point of view. We determine how new products that are nutritionally improved c[...]Article
Public policy activities to promote healthy diets have been criticised for their lack of success. Applying a marketing approach to non-commercial policy objectives such as healthy eating, termed social marketing, is an emerging but as yet underd[...]Article
Dans un contexte de diffusion des messages de santé portant sur lalimentation et de mise en place du Programme National Nutrition Santé, larticle examine la perception des recommandations par les ménages modestes, dans leur comparaison avec le[...]Article
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