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Cet article se propose danalyser les bénéfices sociaux et économiques issus de lappartenance à un territoire. Nous examinons les proximités géographique et organisée comme déterminants de la légitimité et de la capacité à appliquer un « price [...]Article
Lobjectif de cet article est didentifier comment les entreprises de la filière vitivinicole bourguignonne articulent les différentes formes de proximités pour gérer leur stratégie logistique aval (du départ de la cave au client) et les innovat[...]Article
Cet article explore les évolutions du cluster de Champagne afin denrichir la théorie de la dépendance de sentier par lanalyse de son histoire. En mobilisant la théorie de Mahoney nous analysons les séquences historiques de la trajectoire. Len[...]Article
M. Aubert ; G. Enjolras |Dans cet article, nous étudions les facteurs qui conduisent certains viticulteurs à surdoser leur utilisation de pesticides par rapport aux prescriptions règlementaires. Notre approche repose sur une méthodologie originale qui détermine les prat[...]Article
L. Kuhfuss ; R. Préget ; S. Thoyer |La réforme de la PAC offre lopportunité de proposer des pistes damélioration des mesures agroenvironnementales (MAE). Lanalyse des facteurs de choix dune MAE par les agriculteurs peut mettre en évidence les leviers mobilisables pour augmente[...]Article
Si le champagne évoque un vin et une activité économique vitivinicole exceptionnellement rentables et en fort développement, le dynamisme de la région qui laccueille est plus contrasté. Pour rendre compte de ce paradoxe, nous avancerons l'hypot[...]Article
Les produits de terroir sont au centre dun nouveau modèle de développement à base territoriale. Ce modèle sest imposé dans les pays européens, grâce à une forte demande des consommateurs à la recherche de qualité et dauthenticité. Ces produit[...]Article
En 2004-2005, au démarrage dune étude sur les qualifications environnementales dans la viticulture française, la préoccupation environnementale semblait patiner. Cette stagnation préoccupait les acteurs et alimentait leurs controverses. Deux pa[...]Article
La globalisation des échanges impacte tous les produits alimentaires au xxie siècle. Cet article propose danalyser la mondialisation et la géopolitique des produits vinicoles. Il sagit de comprendre que le vin constitue un important révélateur[...]Article
C. Arnal ; L. Laurens ; C. Soulard |Le département de lHérault a été confronté, de 1980 à 2011, à larrachage de la moitié de son vignoble, dans le cadre de la Prime à labandon définitif, mesure structurelle européenne destinée à assainir le marché européen du vin. Celle-ci a en[...]Article
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The environmental and land protection could be obtained promoting an agricultural activity that encourages the business competitiveness respecting the traditions. In Pantelleria, black island in the middle of Mediterranean, the viticultural su[...]Article
This research aims to understand why French wine producers venture into direct sale to customers instead of selling bulk wine to wine companies. The empirical tests on the French Farm Census confirm the value of both Resource-Based Perspective a[...]Article
Dans cet article, les marginalisations administrative, politique et financière des minifundia vitivinicoles, à la fois par la Roumanie elle-même et par lUnion européenne ce, semble t-il, davantage du fait dune méconnaissance de leur fonction[...]Article
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J. Garnotel ; M. Dubernet ; J. Gravegeal ; M. Pelatan |Dossier composé des articles suivants : - La viticulture languedocienne - L'économie vitivinicole du Languedoc, histoire, pesanteur et potentialités - Pays d'Oc, indication géographique protégée - Les voies du renouveau de la viticulture lan[...]Article
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Depuis plusieurs décennies, le marché mondial du vin est caractérisé par une croissance de la consommation, mais chacun sait que ce mouvement a profité essentiellement aux vins du Nouveau Monde. Ces derniers ont accru leur volume, même si leur c[...]Article
J. Garnotel ; N. Roskam-Brunot ; P. Schlich ; S. Meillon ; C. Urbano |Dossier composé des articles suivants : - Les marchés viticoles français face à la concurrence - Economie de la filière viti-vinicole française (communication : accès réservé) - Gestion d'un domaine viticole : la SCEA du château Cantenac : co[...]Article
Les activités viticole et arboricole sont confrontées à un phénomène de pollution diffuse par les pesticides. En réponse, certains producteurs adoptent des Démarches Environnementales Volontaires (DEV). Ces diverses DEV se mettent en place dans [...]Article
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Partant de la manière dont la lecture évolutionniste appréhende les innovations environnementales, le présent article tente desquisser la trajectoire environnementale de la viticulture en sattachant aux comportements dinnovation des viticulte[...]Article
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Lobjectif de ce travail est de contribuer à la compréhension des mécanismes de structuration spatiale au travers dune analyse des modes doccupation des sols au sein des espaces périurbains. Plus particulièrement, il sagit détudier comment l[...]