Production Scientifique du CIHEAM
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L'alimentation aujourd'hui qualifiée de méditerranéenne est le fruit des migrations de peuples et des échanges commerciaux de produits depuis l'Antiquité. Elle n'est pas homogène et uniforme sur les cinq pays européens méditerranéens mais région[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
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Ce premier papier introduit le débat sur l'alimentation méditerranéenne, son histoire depuis l'antiquité, ses particularités régionales, ses caractéristiques communes. Quelques études nationales et internationales ont érigé le modèle de consomma[...]Ouvrage
P. Besançon ; S. Debosque ; F. Delpeuch ; B. Descomps ; M. Gerber ; J.L. Léger ; M. Padilla ; M. Puygrenier ; A. Ferro-Luzzi, préf. | Montrouge [France] : John Libbey Eurotext | 2000Article
J.-F. Rossi ; M. Gerber ; M. Padilla ; E. Mekhancha Djamel ; K. Nagati ; E. Castanas ; J. Vercauteren ; M. Dheur |Cette table ronde a donné lieu d'abord - avec les intervenants provenant de milieux très complémentaires - à un état des lieux en matière d'habitudes alimentaires en Méditerranée (comportements alimentaires sur les 2 rives, transition alimentair[...]Article
Ouvrage
M. Padilla, dir. ; B. Oberti, collab. | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 2000L'alimentation méditerranéenne suscite un engouement international depuis une dizaine d'années et devient l'objet d'un questionnement scientifique sur la réalité de sa liaison avec la prévention de la santé (maladies cardio-vasculaires, cancer).[...]Chapitre d'ouvrage
L'alimentation au Liban est largement affectée par le brassage de cultures et de peuples au long des siècles. La production agricole, exportatrice en fruits et légumes est insuffisante en viande et produits laitiers (importation de 85 pour-cent [...]Film
G. Le Bihan, coord. ; F. Delpeuch, coord. ; B. Maire, coord. | Paris [France] : FPH | Ecoutez Voir le Monde | 2005L'intervention de Geneviève Le Bihan vise à pointer les problèmes de nutrition humaine (carence, obésité, maladie cardio-vasculaire, cancer) et à privilégier pour les résoudre une approche globale de politique alimentaire, éducationnelle et inst[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
Ce document d'appui au cours se divise en quatre parties. La première traite de la situation alimentaire mondiale qui fait ressortir une base alimentaire parvenue à son niveau de maturité et une grande diversité de situations. L'analyse de la si[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
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M. Padilla | 2009Lalimentation méditerranéenne, reconnue pour ses vertus protectrices envers les maladies cardiovasculaires, lobésité et certains cancers, sert depuis quelques décennies de modèle alimentaire, idéal, à lOMS et aux pays industrialisés particuli[...]Article
Rapport, Expertise, Working Paper
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This paper examines how diversified firms operated in competitive markets -like the food markets- characterised by a high risk can allocate their fixed expenses in order to increase profitability and to reduce business risk. After an extensive s[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
F. Guessous ; S. Busuttil ; H. El Malki ; L. Cauwet, collab. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2003Allocutions de présentation de la part des coorganisateurs : Ciheam et hôtes marocainsCommunication à un Congrès (avec Actes)
A. Nicotra ; M. Pellegrini | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Almond, peach and several plum species, potential rootstocks for almond, are reviewed regarding their propagation ability by cuttings in order to identify the cultivars and selections more easily propagated. These could be used as parents in bre[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
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Communication à un Congrès (avec Actes)
G. Almendros ; F.J. González-Vila ; F. Martin | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1989Active fire-induced dynamism of soil humus was found after the analytical comparison of humic polymers from unaltered or burned soil areas, and from laboratory simulated burning on soil samples or soil humus fractions. In general, the polymer st[...]Chapitre d'ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
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M.-E. Kessari ; C. Joly ; A. Jaouen ; M. Jaeck |New alternative forms of distribution and consumption are emerging in the food sector in response to the deficiencies of current market practices. The increase in alternative food networks, short chains and direct selling has led to the emergenc[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
I. Kellou | 2014Talking about food sustainability, including environmental, social and economic issues concerns the whole product life-cycle (i.e., from the production to the consumption as well as transportation, distribution, waste and losses). Thereby, new f[...]Rapport, Expertise, Working Paper
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The massive touristic development in Greece is responsible for many problems as environmental, cultural and social. Other types of tourism are needed, which will be absolutely compatible with the environmental and cultural conservation. In this [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
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Communication à un Congrès (avec Actes)
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Actes de Congrès ou Communication isolée
V. Dollé ; T. Abdelhakim ; M. Luye | 2011LInstitut Agronomique Méditerranéen de Montpellier est un organisme international intergouvernemental au service des pays du pourtour de la Méditerranée pour la formation de ses cadres pour le développement agricole, agroalimentaire et rural. L[...]Article
Des essais en milieu contrôlé au champ ont été conduits sur blé dur pour étudier l'effet d'un antitranspirant de type film (huile de lin) sur la gestion de l'eau chez les plantes soumises à un déficit hydrique. L'influence de l'antitranspirant s[...]Article
K. Louhichi ; G. Flichman ; A. Comeau |Le présent travail, appliqué à un périmètre irrigué tunisien, a pour objectif d'évaluer le coût théorique du m3 d'eau économisé par différents investissements visant à améliorer l'efficience en réduisant les pertes. Ce coût, estimé selon les cas[...]Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
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M. Saaidi | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1990Les recherches sur l'amélioration génétique du palmier dattier (Phoenix dactylifera L.) restent rares et ont souvent donné peu de résultats à cause des difficultés inhérentes à cette espèce et à son milieu. Le programme de sélection conduit au M[...]Article
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