Fernandez A. (1989). La innovacion tecnologica en la industria agroalimentaria : factores socioéconomicos que la condicionan, efectos inducidos y medidas de accion publica pertinentes. Agricultura y sociedad, 01/10/1989, n. 53, p. 171-200.
Titre : | La innovacion tecnologica en la industria agroalimentaria : factores socioéconomicos que la condicionan, efectos inducidos y medidas de accion publica pertinentes (1989) |
Auteurs : | A. Fernandez |
Type de document : | Article |
Dans : | Agricultura y sociedad (n. 53, 1989/10-12) |
Article en page(s) : | p. 171-200 |
Langues : | Espagnol |
Langues du résumé : | Anglais ; Français ; Espagnol |
Catégories : |
Thésaurus IAMM SECTEUR AGROINDUSTRIEL ; CHANGEMENT TECHNOLOGIQUE ; COMPETITIVITE ; PRODUCTION AGRICOLE ; INNOVATION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ANALYSE ECONOMIQUE ; ANALYSE SOCIOLOGIQUE ; PAYS DEVELOPPECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général) |
Résumé : | La changement technologique dansl'industrie agroalimentaire se manifeste aussi bien par l'apparition de nouveaux produits que par l'application d'innovations dans les processus de production utilisés. Cette étude constitue une approche, sous une perspective institutionnaliste, à l'analyse socio-économique de ces transformations. Dans ce sens, il est établi l'hypothèse préalable de la participation du système agroalimnetaire dans ses composants, il est ensuite tracé un schéma du fonctionnement de l'industrie agroalimentaire des pays industrialisés à développement économique moyen. Il est ensuite décrit les principale innovations technologiques, en utilisant différents points de vue taxinomiques. Par ailleurs, il est indiqué les conséquence les plus probables découlant de l'adoption de ces innovations selon l'opinion d'un ensemble d'auteurs spécifiés dans la bibliographie indiquée. Il est également étudié les facteurs conditionnant le rythme et le sens de l'évolution de l'innovation tecnologique dans l'I.A.A. Cette analyse pourrait servir à une vérification empirique ultérieure des éléments fondamentaux du processus de changement technologique dans l'ensemble du secteur agroalimentaire, ainsi qu'à une évaluation de l'opportunité des politiques d'intervention publique les plus fréquemment appliquées, afin d'en modifier le cours et la vitesse. A cet effet il est également inclus un répertoire non exhaustif des mesures publiques à utiliser |
Cote : | Demander à l'accueil |