Belhanafi M., Padilla M., Quentin J.-P. (2012). Evaluation des impacts environnementaux de différents types de barquettes demballage des plats cuisinés. 100 p. Programme Haute Qualité Alimentaire (HQA). Conseil Général de lHérault (CG34) - CIHEAM-IAMM.
Titre : | Evaluation des impacts environnementaux de différents types de barquettes demballage des plats cuisinés |
Auteurs : | M. Belhanafi ; M. Padilla ; J.-P. Quentin |
Type de document : | Rapport, Expertise, Working Paper |
Année de publication : | 2012 |
Format : | 100 p. |
Note générale : | Programme Haute Qualité Alimentaire (HQA). Conseil Général de lHérault (CG34) - CIHEAM-IAMM |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.7 - Politique de la QualitéThésaurus IAMM MATERIEL DE CONDITIONNEMENT ; EVALUATION IMPACT SUR ENVIRONNEMENT ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ALIMENT PREPARE ; ANALYSE DU CYCLE DE VIE ; FRANCE |
Résumé : | Les emballages sont au cur dune société de consommation où ils remplissent des fonctions multiples - contenir, protéger, transporter, etc... Logiquement, ils constituent un maillon important de la politique nationale en matière denvironnement. Un des emballages utilisés pour le transport et la distribution des plats cuisinés préparés en cuisines centrales vers les cuisines satellites est la barquette. En France coexistent les barquettes fabriquées à partir de polypropylène, daluminium et dinox, ainsi que celles fabriquées à partir de cellulose de canne à sucre, qui ne sont pas utilisées mais envisagées à titre expérimental. Outre leur composition, ces barquettes différentes par leur masse, leurs dimensions, leur filière amont, leur logistique (notamment leur réutilisation) et leur fin de vie. Cette étude, à linitiative du Conseil Général de lHérault CG34 et de lInstitut Agronomique Méditerranéen de Montpellier a consisté à quantifier limpact environnemental au moyen dune Analyse de Cycle de Vie de quatre modèles de barquettes fabriquées à partir de polypropylène, de cellulose de canne à sucre, daluminium et dinox. Lobjectif principal de cette étude était didentifier pour chaque emballage les principaux leviers damélioration en termes dimpacts sur lenvironnement. |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
Documents numériques (1)
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